Рецепт этих яблок на зиму невероятно вкусный. Яблочки берем крепкие, не очень большие, а если большие можно нарезать на дольки. Сорт обязательно должен быть твердый.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кг. яблок
- 1 л. воды
- 50 грамм сахара
- соль по вкусу
- 2 ст.ложки столового уксуса
- гвоздика, лаврушка, корица по вкусу
Яблоки хорошенько моем, убираем плодоножки и семянные коробочки. Воду вскипятить, яблочки закинуть мин. на 2-3 и в дуршлаг. Банки вымыть содой и ошпарить кипятком, крышки подержать в кипятке мин 2. Утрамбовать яблоки в банки, закинуть гвоздику и лаврушку. Залить кипятком на 10 минут и накрыть крышкой. В кастрюльку добавить сахар, соль, корицу по пожеланию и слить воду из банок с яблоками. Довести до кипения, добавить уксус или лимонную кислоту (на 1 литр - 1 чайная ложка). Ждем пока пена осядет и перестанет бурлить, маринад приготовился. Разлить маринад в банки с яблоками и перевернуть банки вверх дном. Накинуть куртку и пусть остывает. Наши яблочки на зиму готовы!
