Потихоньку летние деньки заканчиваются.Уже ,совсем скоро нарядные дети пойдут в школу, деревья оденут разноцветные уборы...эх,лето,лето. Но, не будем грустить, еще впереди есть несколько летних деньков, когда мы сможем насладиться летними лучиками и теплым ветерком.
У нас в семье , уже несколько лет сложилась традиция...нет, мы не идем в баню .) ,а 31 августа варим вареники с малиной. В нашей семье они называются "Писк лета".
Для вареников нам понадобится:
- 1 ст. холодного молока
- 2 яйца
- 1 ч.л. соли
- 4,5-5 ст. муки
- начинка:
- малина
- сахар
Тесто получается очень вкусным, вареники лепятся легко и варятся очень быстро!
В холодном молоке взбить сырые яйца, добавив 1 чайную ложку соли.
Всыпать муку и замесить крутое тесто.
Тесто тонко раскатать.
Стаканом или металлической выемкой вырезать кружки.
На каждый кружок положить малину и посыпать сахаром.
Края соединить и защипать.
Складывать на посыпанную мукой поверхность.
Вареники опустить в подсоленный кипяток и варить 3-5 минут.
Затем вынуть их шумовкой, сложить в блюдо . Можно присыпать сахарной пудрой или украсить ягодками.
Из этого теста можно варить вареники с любой начинкой.
Всего Вам хорошего.Готовьте с любовью и удовольствием! Спасибо за лайки! И , даже если хоть один человек меня читает - буду благодарна и ему! До свидания!