Примерно раз в два месяца мой организм требует отменного куска мяса. Собственно, если он требует чего-то подороже, то дорожка протоптана в Butcher или El Gaucho, а если ведёт себя поскромнее, то в Torro Grill или в недавно опробованный Steak it Easy. В этот раз организм был капризен, вступал в торги, требовал нового, но в итоге согласился на проверенный вариант.
Итак,"Эль Гаучо". Ресторан-ветеран, которому уже более 20 лет! Обстановка тёмно-деревянная. Меню из 21-го века на планшетах. Официанты собраны и квалифицированы, но чересчур серьёзны и холодны. Публика респектабельна и преимущественно немолода.
Заказали:
- суп "Аргентинский фасолевый", оценка "5-". Сверх-насыщенный фасолево-мясной суп. По крайней мере ощущение, что его готовят на мясном бульоне. Однако немного пересолен. Из супов он самый дешёвый.
- крем-суп из крабов. Оценка "5+". Это мой личный фаворит, специально на него прихожу. Бесподобный слично-кремово-крабовый вкус. Прекраснее крабового супа я не встречала. Только в первый визит с ним был прокол — на официальном сайте цена стояла в 990 рублей, а в ресторане уже 1490, что было крайне неприятно.
Большинство стандартных стейков стоят в районе 3500 рублей примерно за 400 грамм. Есть стейки из мяса "Вагю" по 5200 рублей за 100 грамм. В этом ресторане я их пока не пробовала. Не могу решиться — не могу разориться! :)
- я храню верность жирненькому рибаю в прожарке "Мedium" или иногда "Medium rare". Соусы вкуснейшие, особенно перечный. В прожарку всегда попадают идеально. Мясо сладковатое, сочное, со множеством жировых прослоек. Отдохнувшее, поэтому на доске нет лужи из мясного сока. Оценка "5+". Великолепно!
- "Панна-котта". Оценка "5". Отличный баланс сливок и сахара. Хорошая клубника и вкусная фруктовая заливка. Большая порция.
- "Наполеон". Качественное пирожное, в котором лично мне не хватило сладости и жирности. Я бы назвала его "Наполеоном для ЗОЖников и худеющих". Оценка "4".
По словам официантов большинство видов мяса действительно из Аргентины, хотя есть немного из России и Новой Зеландии (брали в прошлый раз ново-зеландское каре ягнёнка — мясо впечатлило полным отсутствием вкуса). Сертификатов на мясо не спрашивала, так что придётся верить на слово.
Согласно информации на сайте сейчас по воскресеньям действует скидка 25 % на все стейки!
Из неприятного — дичайше дорогое вино. Проблематично найти бутылку дешевле 5000 рублей! Бокал вина в розлив стартует с 960 рублей!
Объективности ради ставлю El Gaucho оценку "отлично", ибо стабильность и мастерство его второе имя. Ресторан респектабельный и хороший, но мои сердце и желудок безраздельно принадлежат BUTCHER. Спасибо за внимание и приятного аппетита!
Качественные и доступные стейки в ресторане Steak It Easy на Лесной, 10
Тот же Steak It Easy на Новом Арбате, 21 - еле-еле дотянул до "удовлетворительно"
Туристы из всех стран и городов, объединяйтесь! Гранд-кафе "Dr. Живаго".
Шашлыки и кебабы из Палаты мер и весов в ресторане АЛМАЗ
Очарование прошлого и разочарование настоящего в стейк-хаусе Meat Puppets