Микроволновая печь — известный каждой домохозяйке электроприбор, позволяющий разогревать пищу благодаря электромагнитному излучению. Назначение такой печи - приготовление, подогрев или размораживание еды. Только вот не всегда в микроволновки используют исключительно для разморозки мяса или быстрого выпекания кексов.
В настоящее время СВЧ-печи используются и на промышленных предприятиях для плавление пластмассы, разогрева клея, обжига керамики и, банального, нагревания. Впрочем, принцип работы остается тем же. Отличаются лишь габариты.
В основе принципа работы печи лежит диэлектрический нагрев веществ. Электромагнитные волны ускоряют движение молекул в веществе, а межмолекулярное трение приводит к поглощению электромагнитного излучения и увеличению температуры вещества.
Микроволновая печь является полезным кухонным прибором, способным облегчить повседневную жизнь, но это устройство появилось абсолютно случайно. В 1945 году американский инженер Перси Спенсер, работавший в компании по производству радаров, поводил эксперимент с устройством генерирующим микроволновые волны — магнетроном. Экспериментировал он, экспериментировал и обнаружил, что шоколадка в его кармане волшебным образом растаяла, превратившись в сладкую тягучую массу. Впрочем, как настоящий инженер, Спенсер не верил в магию. Его единственной верой была сила науки.
Решив докопаться до истины, Спенсер продолжил свои эксперименты с продуктами и жидкими веществами. К счастью, в ходе этих экспериментов никто, кроме куриных яиц не пострадал - их Спенсер тоже додумался сделать подопытными. В 1946 году был выдан патент на микроволновую печь, а через год была выпущена первая в мире СВЧ-печь, но тогда она предназначалась, как и все лучшее, нет не детям, а военным.
Первая такая печь была размером с современный большой холодильник и имела массу в 340 килограмм В 1955 году серийно были выпущены бытовые микроволновые печи, которые уже были ближе к современным, хоть и в те годы не пользовались должной популярностью.
Несмотря на всю полезность микроволновой печи, не редко можно услышать и о ее вреде, что является заблуждением. Микроволны и вибрируют не в ту сторону, и мозг разжижают, и якобы, меняют структуру пищи. Однако, единственная опасность, которая может ожидать пользователя - это возможность получить ожог, как в случае и с любым другим нагревательным прибором. .