Галеты с яблоками

Галеты с яблоками

Ближе к осени, когда на садовых участках созревает огромное количество яблок становится очень популярным готовить такой простой пирог как шарлотка. Конечно она просто в приготовлении и имеет множество разных рецептов, зачастую они проверенные и в семье их готовили еще наши бабушки. Однако, не плохо было бы попробовать что-то новое и удивить семью и гостей в этом году.

Предлагаю обратить внимание на галеты с яблоками. Это вкусные и простые в приготовлении пироги, которые не менее эффектно выглядят и подойдут для подачи на стол для гостей.

Для приготовления нас понадобятся следующие продукты:

Для теста:

мука - 150 г + 50 г;

масло сливочное - 100 г;

вода - 1/3 стакана;

яйцо - 1 шт;

щепотка соли:

Для начинки:

яблоки - 2-3 шт.

сахар - 2 ст.л.;

корица - 1 ч.л.

В первую очередь просеиваем 150 г муки.

Добавляем щепотку соли,

И рубленное на кусочки замороженное сливочное масло 100 г.

Рубим масло на более меткие кусочки с мукой, стараемся сделать как можно больше очень маленьких кусочков.

Когда мука с маслом готовы, разбиваем 1 яйцо в 1/3 стакана холодной воды.

Хорошо размешиваем и добавляем в муку.

Аккуратно замешиваем тесто руками.

Когда тесто стало более менее однородным, выкладываем его на предварительно присыпанную мукой поверхность стола. и собираем в тесто при замешивании примерно 50 г муки.

Должно получится тесто, которое не прилипает к рукам и поверхности стола.

Заворачиваем наше тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник, примерно на один час.

По прошествии нужного времени, достаем тесто на присыпанный мукой стол и делим на нужное количество частей, у меня будет 4 части.

Раскатываем в тонкие листы тесто,

И выкладываем в середину подготовленные яблоки, отступая от краев некоторое расстояние, чтобы потом можно было завернуть края в центр.

Смешиваем 2 столовых ложки сахара и 1 чайную ложку корицы и посыпаем яблоки.

Заворачиваем свободные края в центр.

Смазываем свободное тесто яйцом.

Перекладываем на противень галеты. при желании края также можно посыпать сахаром с корицей. Противень ставим в духовку на 180 градусов на 20-25 минут.

Галеты с яблоками готовы, приятного аппетита!

Обязательно попробуйте приготовить и делитесь своими впечатлениями!

Приятного аппетита, удачных и вкусных экспериментов.

Также хочу пригласить Вас на мой YouTube канал на котором я делюсь видео рецептами простых десертов и выпечки: www.youtube.com/channel/UCNFz-k15GTCDJTvSCY1YuKQ?view_as=subscriber