Сейчас во всю идет время консервации, почти каждый день мы закрываем то огурчики, то помидорки. Вот вчера закрыли помидоры дольками, очень вкусный рецепт заготовки на зиму, вот теперь делюсь им и с вами, мои дорогие читатели.
Для приготовления рассола на 1 л воды нам потребуется:
3 ст. ложки сахара.
1 ст. ложка соли.
1 ст. ложка 9% уксуса.
Итак, перед консервацией нужно заранее подготовить банки, крышки и помидорки.
Банки я уже давно не стерилизую, просто хорошо мою ставлю горлышком вниз, чтобы они хорошо отекли и все, можно приступать с консервации.
Далее начинаем готовить помидоры: моем и нарезаем пополам.
В литровую банку складываем их слоями в перемешку с луком или же с чесноком, это кому что нравится, я закрывала с луком, далее кладем несколько горошек перца и 1 листочку лаврушки, после этого заливаем рассолом.
Закатываем банки крышками и ставим стерилизовать на огонь на 10-15 мин.
По истечению времени достаем банки и ставим крышками вниз на пол, закрывая сверху бушлатом или теплым одеялом.
Так они обычно стоят ночь, после полного остывания их можно спускать в погреб и ждать зимы, чтобы полакомится таким простым и вкусным рецептом.
Приятного аппетита!