Я люблю интересные рецепты, в том числе из заготовок. Пробую различные сочетания продуктов, что-то получается удачным, что-то нет. Союз сливы с виноградом полностью оправдал ожидания, которые я на него возложила. Получается очень вкусно, необычно, к тому же невероятно красиво.
ВИДЕО РЕЦЕПТ
Рецепт маринованных слив с виноградом
на 3 банки 0.5 литра
700-750 г слива (без косточек или с косточками)
150 г виноград
600-620 мл вода
15 горошин душистый перец
3 лавровых листа
3 зубчика чеснока
1 острый перец
100 г сахар
10 г соль
60 мл уксус 9%
Тщательно вымыть банки с пищевой содой, крышки прокипятить.
Сливы нужно хорошо вымыть в теплой воде и обсушить.
Удалить косточки из крупных плодов.
Я добавлю к сливе зеленый виноград без косточек, для контраста.
На каждую пол литровую банку нужно примерно 230 г слив и 50 г винограда.
Виноград можно проколоть в нескольких местах.
В каждую банку положить 5 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, пару зонтиков гвоздики, 1 зубчик чеснока и два колечка острого перца (по желанию).
Заполнить банки сливами и виноградом.
Смешать воду с сахаром и солью, довести до кипения и прокипятить одну-две минуты.
Влить уксус, накрыть крышкой и выключить нагрев.
Дать ему остыть минут 15.
Сливу с виноградом нежелательно заливать кипящим маринадом.
Залить банки маринадом.
Накрыть крышками. Простерилизовать банки со сливами, пол-литровые банки 10 минут после закипания воды.
После этого достать банки, плотно закрыть и перевернуть.
Дать им полностью остыть в таком положении.
Я желаю вам приятного аппетита!
Детали и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.
Если вам понравился рецепт, поднимайте палец вверх и делитесь с друзьями и знакомыми в социальных сетях, а также пишите свои рецепты и варианты приготовления блюд.