В день нужно съедать примерно полкило овощей. Фруктов поменьше. На овощи из теплиц и прочую экзотику не тратимся. Польза сомнительная, расходы приличные. Если брокколи или цветная капуста в разы дороже нашей белокочанной, то ее и выбираем. Вывод: строгаем салатики из дешевых сезонных овощей. Кухонный комбайн и гугл нам в помощь. На готовые соусы с мудреными названиями тоже не тратимся, обойдемся любым растительным маслом, что по карману.
Выбираем овощи. Картофель лучше выбирать среднего размера . У крупного часто внутри пустота в лучшем случае, или гниль. Самая вкусная морковь сорта каратель. Яркая, оранжевая и с закругленным носиком.
Вот желтая, с сучковатыми отростками и острым носом на вкус с горчинкой. Свекла хороша сорта бордо. Цвет насыщенный, форма несколько приплюснутая. Крупные корнеплоды тоже не самый лучший выбор.
Ине забываем про растительный белок. Чечевица дороговата, используем наши, отечественные фасоль, горох. Главное не забыть замочить с вечера. Их можно приготовить как самостоятельное блюдо. У нас популярны только лобио и паштет из фасоли. Интернет велик, авось и новые рецепты найдете. Зеленый горошек достаточно выгодный продукт зимой как дополнение к гарниру, особенно если со вчерашнего дня осталось ни то ни се.
Осталось определиться с достойной маркой продукта и сделать запас.
Грибы. Скорее всего, в наших городских условиях это будут шампиньоны. Они стоят примерно как куриная грудка, но тоже имеют право на существование в нашем меню. Есть возможность запасти лесные грибы, не жалейте усилий. Обычные сушеные грибы очень хорошее подспорье нашему бюджету.
При выборе фруктов помним, что лучше меньше, да лучше.
Проще выбрать пару местных отборных яблок, чем подгнившую экзотику со скидкой. И еще один совет. Если дешевые, чуть подпорченные фрукты стоят 100руб, а отборные 150, что дорого для Вас, то на 100 руб. купите отличных фруктов по цене 150 руб. Не прогадаете. Взвешено и подсчитано. Недостаток витаминов компенсируем дешевыми сезонными овощами и замороженной черной смородиной. 100гр. соответствует дневной норме витамина С. В прошлом году 1 кг. стоил 180руб. Клюква и брусника тоже просто замечательно, но для наших краев дороговато. Вот кизил выручает. Есть такая легенда: крымский хан долго болел, пригласил знаменитого доктора. Тот увидел кизил и засобирался домой. »Всю работу за меня выполнит это растение», ответил лекарь возмущенному хану.
А на последок я скажу: определитесь на местности, прежде чем принимать решение о покупке и всегда используйте ассортимент товаров в свою пользу. Сегодня у нас очень дорогие персики, но есть отличные сливы и дыни. Они дешевле персиков в 3 раза. Есть отборные крупные помидоры, мелкие того же сорта и отличного качества стоят в 2 раза дешевле. Огурцы сегодня отвратительные, я не буду на них тратить деньги, даже если они в списке покупок согласно меню. Выбор всегда за Вами. Помните, я говорила, что сэкономленные 20 руб. каждый день в конечном итоге… . Сегодня не плохой шанс сэкономить больше. В следующий раз обсудим мясо.