Котлеты домашние
Ингредиенты :
- Фарш 800 гр
- Зеленый лук 15-30 гр
- Куриные яйца 3 шт
- Белый лук 2 шт
- Белый хлеб 400 гр
Способ приготовления
Поместить фарш в глубокую миску , промыть зеленый и белый лук, зеленый лук мелко нарезать , так же мелко нарезать белый лук, все это добавить в миску с фаршем, разбить яйца в миску с фаршем и луком , после чего смочить хлеб водой и поместить его в миску к остальным ингредиентам, руками тщательно перемешать до однородной консистенции. Получить примерно одинаковые котлеты можно с помощь обычной столовой ложки, для это мы черпаем из миски полученный фарш и перекладываем на ладонь руки, лепим подходящую форму и выкладываем на сковороду . Температура обжарки котлет должна быть примерно от 170 до 190 градусов, обжаривать нужно с двух сторон по 3-4 минуты, после чего обжаренные котлеты стоит погрузить в кастрюлю, залить кипятком и варить на температуре от 160-180 градусов 8-10 минут.
