Израильские ученые в ходе исследований сделали интересное открытие. Оказывается, чтобы похудеть или поддерживать вес в норме, не нужно полностью отказываться от высококалорийных продуктов.
Диета от израильских докторов следующая: торты и шоколад нужно употреблять на завтрак, так как это способствует похудению.
Ожирение уже стало национальной проблемой не только в США, но и во многих странах Европы и Азии. Его можно считать чумой для развитых стран, в которых нет продуктовых проблем. Излишний вес приводит к развитию различных заболеваний и любой кардиолог скажет, что именно ожирение является причиной многих болезней сердца. Неудивительно, что ведущие исследовательские центры мира продолжают работать над решением этой проблемы, в том числе научные сотрудники медицинского факультета им. Заклера Тель-Авивского университета.
В ходе исследований они выяснили, что употребление на завтрак высококалорийного десерта способствует снижению веса.
Эти данные были получены экспериментально, в результате исследования двухсот добровольцев. Испытуемые были разделены на две группы, каждая из которых получала рацион средней калорийности. Одна из групп получала на завтрак низкокалорийный набор продуктов, всего на 300 калорий. Вторая группа, наоборот, питалась калорийным завтраком, с высоким содержанием белков и углеводов, потребляя утром 600 калорий.
Результат оказался неожиданным. В той группе, которая получала скудный завтрак, люди сначала быстро теряли вес, но спустя некоторое время не менее быстро вновь набирали его. Люди во второй группе, получавшие на завтрак шоколад, пирожное и прочие сладости, напротив, теряли вес на протяжении всего исследования в течении 32 недель.
Ученые сделали следующие выводы: употребление высококалорийных продуктов на завтрак действительно помогает снижению веса. Дело в том, что получаемую за завтраком энергию организм направляет не на наращивание запасов жира, а на обеспечение работы мозга и остальных органов.
Поэтому, излишки калорий, полученные утром, не портят фигуру, но зато активизируют работу всех систем организма, что способствует нормализации обмена веществ. Кроме того, плотный завтрак приводит к снижению выделения гормона голода в течении всего дня. Гормон голода, открытый сравнительно недавно, отвечает за то, какую пищу выбирает человек и в каком количестве употребляет ее.
Если его концентрация в крови высока, человек отдает предпочтение высококалорийной пище: печеному, жирному мясу и сладостям. Если гормона голода в крови мало, то аппетит человека становится более избирательным и он выбирает легкую пищу и съедает ее в меньших количествах.