Солянка грибная.Советую.Рецепт: 2кг вареных грибов; 3 кг сырой капусты;1 кг лука; 1 кг моркови;0,5 л. растительного масла; 0,5л.томатного соуса;3 ст.ложки соли;1,5 ст. ложки сахара.Капусту нашинковать,лук нарезать полукольцами,морковь натереть на крупной терке.Все сложить в кастрюлю(без соуса)-тушить 2 часа.Затем добавить 1 ст. ложку уксусной эссенции,томатный соус и тушить еще 30 мин.Затем разложить в стерилизованные банки и закатать.Укутать до остывания.Солянка получается на вкус такая,как раньше продавали в магазинах в советское время.Может кто еще помнит этот вкус.