Растительное масло - для жарки.
Ингредиенты:
1. Баклажаны - 1-2 шт.
2. Помидоры - 3 шт.
3. Растительное масло - для жарки.
4. Сыр - 130 гр.
5. Сметана - 70 гр.
6. Чеснок - 2 зубчика.
7. Соль, перец - по вкусу.
8. Свежая зелень для украшения.
Способ приготовления:
1. Баклажаны помыть, обрезать "хвостики", а затем нарезать тонкими кружочками. Посыпать солью и оставить на 15 минут. Через указанное время промыть под водой и обсушить бумажными полотенцами. На разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить баклажаны с двух сторон до румяной и золотистой корочки.
2. Сыр необходимо натереть на мелкой терке. К нему измельчить чеснок (пару зубчиков). К сыру так же добавить 70 гр. сметаны. Все хорошенько перемешать.
3. Острым ножом срезать верхушки у помидор. При помощи чайной ложки удалить середину. Затем помидоры наполнить сметанно-сырной начинкой, но не до самого верха. По краям помидоров воткнуть свежую зелень. Из баклажанов сделать цветочек и вставить в середку помидоров.
Приятного аппетита!