Сегодня готовлю рожки из амарантовой и гречневой муки с фаршем.
Для начала, любое мясо перекручиваем, солим и перчим. Дополнительно я добавила лук и чеснок.
В сковороду наливаем масло, либо отправляем жир (у меня гусиный) и жарим лук до золотистого цвета.
После добавляем фарш и жарим до готовности.
В кипящей подсоленной воде отвариваем рожки.
Варим ориентировочно 6 минут, периодически перемешивая.
Промытые в холодной воде рожки отправляем к фаршу, все перемешиваем и готовим ориентировочно 1-2 минуты на медленном огне.
У меня все готово.
Дополнительно блюдо можно посыпать любой зеленью, у меня сушеная крапива.
Эти макаронные изделия мне понравились. Нет никакого постороннего вкуса, запаха и так далее.
