Ингредиенты:
Сахар - 2 стакана
Молоко - 1 литр
Масло сливочное - 100 грамм
Крахмал - 1 ч.л
Желтки яичные - 5 шт.
Способ приготовления:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате чего должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
2. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно , тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим ее в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем до ее полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки. Приятного аппетита.