Завтрак съешь сам – так гласит пословица про приёмы пищи. Сегодня рассмотрим, как не только быстро и полезно, но и вкусно порадовать себя бутербродом с мега популярным авокадо.
Для этого нам понадобится:
Тостовый хлеб – 4 кусочка.
Спелый авокадо – 1 шт.
Томаты черри – 2 шт.
Яйцо куриное – 4 шт.
Лимон – 1 шт.
Растительное масло – 30 гр.
Укроп – 1 веточка.
Соль, перец – по вкусу.
Шаг 1
На сковороде разогреваем масло, и обжариваем хлеб до корочки и характерного хруста.
Шаг 2
Подготовим авокадо, разрезаем и удаляем косточку.
Ложкой вынимаем мякоть, и складываем в миску. Выжимаем сок половинки лимона, смешиваем с авокадо (лимон добавляем на свой вкус), солим, перчим и разминаем вилкой.
Шаг 3
Варим яйцо пашот. В кастрюльку наливаем воду, солим, добавляем сок половинки лимона и доводим почти до кипения. Яйцо должно быть комнатной температуры. Разбиваем яйцо в миску, венчиком делаем воронку в закипающей воде, и отправляем туда яйцо. Если хотите жидкий желток – варим 2 минуты, в противном случае варить 4-5 минут. И кстати привет горе-поварам и блогерам, которые варят пашот в пакетиках и плёнке, мне вас искренне жаль.
Шаг 4
На тост выкладываем авокадо, сверху яйцо. Добавляем томаты черри (я разрезал их на четвертинки) украшаем укропчиком, посыпаем чёрным перцем.
Спасибо всем кто дочитал, если рецепт вам понравился ставьте лайк!
Не забываем подписываться на канал.
Про авокадо можно прочитать здесь: Авокадо. Чем полезна и вредна популярная зелёная груша?
Ещё рецепты с авокадо здесь: 5 изысканных салатов из авокадо.
А что интересного готовите на завтрак вы? Пишите в комментариях.