Одним из самых популярных деликатесов в СССР считалась котлета по-киевски из куриного мяса. Никто точно не знает подлинную историю происхождения этого вкуснейшего горячего блюда. Многие думают раз котлета называется по-киевски значит и придумали это блюдо в Киеве, но это не совсем так, хотя именно украинские повара сделали это блюдо популярным в СССР. Также на авторство этого блюда претендуют и американские повара которые якобы и придумали этот знаменитый рецэп. Однако при всем уважении к поварам Америки и Киева, вероятнее всего автором котлеты по-киевски были французы. А попал этот деликатес в Россию в 19 веке. Тогда вся русская знать была помешена на французской кухне. К тому же очень многие русские повара проходили обучение во Франции. Сам рецепт со временем претерпел многочисленные изменения. А вот один из рецептов котлета по-киевски. ИНГРЕДИЕНТЫ 360 г куриного филе 160 г сливочного масла( из них 40 г на подливку) 4 яйца, 100 г белого хлеба, 60 г топлёного или растительн
