Обзор на книгу, которую я читала долго, внимательно, с карандашом. Пишу в пятый раз, все прошлые варианты имели сильные перегибы или много воды.
Профессор Колин Кэмбелл "Китайское исследование"
- книга о продолжительных многолетних исследованиях, проведенных учеными из разных стран с участием людей разного пола, возраста, имеющих различные заболевания. Вовсе не только про китайцев, как я тоже сначала подумала, про них всего одна глава из 18.
Это в какой-то степени сборник разных исследований по теме лечения питанием.
Что описывает книга
влияние питания, сбалансированного, богатого фруктами овощами и цельнозерновыми продуктами, и количества потребляемого в пищу белка животного и растительного на профилактику, возникновение, развитие и лечение болезней:
онкология печени, груди, кишки, простаты, диабет, ожирение, сердце, остеопороз, Альцгеймер, инфаркт, инсульт, аутоиммунные, тяжесть менопаузы, камни в почках, слепота.
Развернуто критикуются нормы, объемы, состав питания и пищевые стереотипы, принятые в западном обществе и провоцирующие бурное цветение "болезней богатых".
Под раздачу попали:
- молоко и его производные в любом виде и количестве (провоцируют и стимулируют рак)
- сахар и промышленные сладости
- полуфабрикаты
- мясо и другие животные продукты
Резко осуждается невежество и продажность ученых и врачей, система, которая не желает тратить время и деньги на обучение людей тому, как вести более здоровый образ жизни.
Основная идея и общий вывод книги:
животный белок (мясной и молочный) и жир провоцируют, стимулируют и усугубляют многочисленные болезни.
Сбалансированное растительное питание замедляет, обращает ход болезней и восстанавливает здоровье.
В чём актуальность для современного человека:
мотивированное напоминание о важности пищевых привычек для профилактики заболеваний, дополнительного (по книге иногда ключевого) способа излечения или облегчения современных болезней.
Кому порекомендую:
- имеющим широту взглядов мясоедам
- вегетарианцам
- веганам
- а среди них тем, кого волнуют вопросы долголетия и хорошего самочувствия
- кто считает, что питание и пищевые привычки как часть образа жизни влияют на здоровье
- и кто находит разумным изучать вопросы питания, опираясь на разные источники информации, а не на принятые в обществе стереотипы, рекламу и мнение неследящего за современной наукой соседа, мамы, бабушки, врача районной поликлиники.
Это информация, которую лучше знать, чтобы формировать свое мнение, а не чужое.
Это вариант, подсказка, идея которая позволяет жить более осознанно, невзирая на пропаганду, проводимую пищевой промышленностью, производителями продуктов и лекарств, потому что это вызов традиционной медицине, почти полностью основанной на лекарствах и хирургии.
Полезно и удобно
Первая часть книги посвящена исследованиям и выводам.
А вот вторая разбирает отдельные пищевые привычки и "кулинарные явления", которые пагубно сказываются на здоровье.
И главное: дает подробные и мотивированные альтернативы замены блюд невыгодных для здоровья на продукты полезные и перспективные.
КАК ЧИТАТЬ
С поправкой на ветер. Это не абсолютное знание, а интересная информация по вопросу "болезнь+питание".
То есть надо быть гибким и открытым к разной информации, просмотреть критику тоже для сведения, сделать выжимку.
Надо понимать, что эти идеи и вопросы давно и успешно прорабатываются учеными, проводятся опыты, а выводы подтверждаются исследованиями.
Но, как всегда, не все так однозначно, есть над чем задуматься.
Как считаете: может ли молоко быть настолько коварно?
Благодарю, что дочитали до конца!
Автор: Мария Панфилова
Посетить профиль автора в Инстаграм.
Поддержите автора: ПАЛЬЧИК ВВЕРХ и ваш комментарий важны.
Подписывайтесь на канал КНИГИ М – живые обзоры каждый день!
Миссия канала - увеличить количество интеллектуального контента в Интернете. Мы стараемся сделать чтение более популярным.
Будем вам признательны, если вы сможете поддержать нас любой доступной суммой, простым переводом с карты или Яндекс-кошелька.
Хорошая статья, поделиться в соцсетях