Понравился этот рецепт тем,что он без уксуса.Такую аджику можно хранить без холодильника. ИНГРЕДИЕНТЫ: ПОМИДОРЫ- 1 КГ ЧЕСНОК - 300 ГРАММ ПЕРЕЦ ЧИЛИ - 300-500 ГРАММ БОЛГАРСКИЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ - 1 КГ СОЛЬ - 1 СТ. Л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры помыть и вырезать из них плодоножки. Болгарский перец помыть и очистить от семян. Помыть горький перец. Очистить чеснок. Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Посолить. Накрыть крышкой. Оставить для брожения на 3-4 дня. Периодически аджику перемешивать (2 раза в день ). Банки промыть с содой. Простерилизовать. Разложить аджику по банкам. Закрыть капроновыми крышками. Выход аджики :- 5 баночек по 0,5 литра. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Понравился этот рецепт тем,что он без уксуса.Такую аджику можно хранить без холодильника.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПОМИДОРЫ- 1 КГ
ЧЕСНОК - 300 ГРАММ
ПЕРЕЦ ЧИЛИ - 300-500 ГРАММ
БОЛГАРСКИЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ - 1 КГ
СОЛЬ - 1 СТ. Л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры помыть и вырезать из них плодоножки.
Болгарский перец помыть и очистить от семян.
Помыть горький перец.
Очистить чеснок.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку.
Посолить.
Накрыть крышкой.
Оставить для брожения на 3-4 дня.
Периодически аджику перемешивать (2 раза в день ).
Банки промыть с содой.
Простерилизовать.
Разложить аджику по банкам.
Закрыть капроновыми крышками.
Выход аджики :- 5 баночек по 0,5 литра.
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!