Пышный и рассыпчатый вишнево-яблочный пирог очень простой и в то же время необычайно вкусный. Его отличительная особенность-гармоничный союз румяной корочки- основания и сочной, ароматной начинки, которая проступает сверху.
Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты.
- 3 куриных яйца
- 100 грамм сахара
- 100 грамм муки
- 1 яблоко средних размеров
- 4 столовые ложки вишни
Яйца и сахар взбить миксером на максимальной скорости в глубокой емкости в течении 4-5 минут до образования плотной, густой пены.
Добавить муку, продолжить взбивать. Тесто должно получиться без комков,однородной консистенции, густое и эластичное.
Яблоки очистить от кожуры, нарезать на небольшие ломтики. Вишню помыть, вынуть косточки.
На дно формы для выпекания, предварительно смазанную сливочным маслом, налить немного теста, равномерно распределить его по поверхности и выложить ягодно-яблочную начинку.
Если тесто получилось слишком густое, его можно выкладывать ложкой.
Сверху налить оставшееся тесто, выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 С в течении 50 минут.
Аккуратно вынуть готовый пирог их формы, перевернув ее на тарелку начинкой вверх.
Осуществив такую манипуляцию, получается пирог с румяным, слегка подсушенным основанием и сочным и нежным верхним слоем.
Вишнево-яблочный пирог можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.
Приятного аппетита!
Если Вам понравилась статья, поставьте, пожалуйста, лайк. Не забудьте подписаться на канал, чтобы быть в курсе последних публикаций.