Желатин по истине доступное и очень действенное средство в омоложении всего организма. В первую очередь, нужно сказать, что желатин — это белок. Он состоит из смеси белковых веществ животного происхождения и включает в себя 18 аминокислот. Если учесть тот факт, что желатин состоит на 87% из белка, все же пищевая ценность по качеству аминокислот уступает протеиновым добавкам. Пищевая ценность белковых продуктов определяется не количеством, а качеством аминокислот. Чем качественней в них аминокислоты, тем они ценней. Поэтому переходить полностью на "желатиновую диету", всё-таки не следует. Мы уже сказали, что желатин - это белок. Белок — это коллаген. Из белка (коллагена) состоят соединительные ткани нашего организма. В свою очередь наш организм так устроен, что к 22-26 годам коллаген прекращает вырабатываться. Что, естественно, сказывается на состоянии наших костей, кожи, сосудов, волос, ногтей. Ведь коллаген это важнейший элемент наших клеточек. Поэтому многие специалисты рекомендуют