Правильное питание - питание, полностью восполняющее все затраты организма, не содержащее вредных примесей, лишних калорий и улучшающее эмоциональное состояние, способствующее повышению защитных возможностей организма.
- Правильное питание соответствует следующим требованиям:
- количество калорий (энергии) расходуемых в течении дня соответствует количеству калорий в употребляемой пище
- пища содержит все необходимые вещества
- используются только свежие продукты
- пища хорошо усваивается
- еда не слишком горячая и не слишком холодная
- пища привлекает Вас ароматом,вкусом и внешним видом и употребляется с удовольствием
- еда разнообразна по составу или способу приготовления (отварная,тушеная,паровая)
- не употребляются продукты с пищевыми добавками
- соблюдается режим приема пищи.
Правильное, здоровое питание должно обеспечивать Наш организм всеми необходимыми веществами - углеводами, белками, жирами, витаминами и минералами.
Углеводы - основа правильного питания. Употребление овощей и фруктов обеспечивает организм углеводами, витаминами и минеральными веществами в наиболее приемлемой для человеческого организма форме. Углеводы обеспечивают организм энергией более чем на 50%.
Белки полезнее животного происхождения, т. к. в них присутствуют незаменимые аминокислоты. Лучшими по этим показателям являются куриные яйца и молочные продукты.
Жиры тоже источник энергии. Само собой, полезнее жиры растительного происхождения (не рафинированные и не дезодорированные растительные масла).
О необходимости употребления свежих фруктов, овощей и молочных продуктов известно всем, не все к сожалению это делают. В этих продуктах содержится большое количество витаминов и минеральных веществ в легкоусвояемой форме.
Принцип здорового питания 1:4,6:1,2 - соотношение белки-углеводы-жиры.
- Не забывайте также о способе приготовления пищи - при правильной обработке в продуктах остается максимальное количество полезных веществ. Кладите овощи только в кипящую воду.
Старайтесь не употреблять жареных, копченых, замороженных продуктов, т. к. в них потеряно большинство витаминов. Длительное хранение тоже негативно влияет на сохранность витаминов. Кушайте только свежие и натуральные продукты.
Соблюдайте режим питания. Основной прием пищи перенесите на первую половину дня, или хотя-бы на завтрак и обед. Многие люди предпочитают не завтракать вообще. Это категорически неправильно! Пища, съеденная утром активно переваривается и переходит в энергию.
И наоборот, принятая ближе к вечеру усваивается медленно и переходит в отложение жира, а полученная энергия поступает в организм только ночью, когда Вы спите. Избегайте переедания. Кушать нужно по немного но часто (дробное питание) и конечно же получать удовольствие.
Ароматная, вкусная и красиво оформленная пища приносит не меньше пользы. Используйте разнообразные пряности и приправы. Кроме улучшения вкуса они содержат массу полезных веществ. Садясь за стол, не думайте о проблемах - это негативно сказывается на переваривании и усвоении пищи.
И еще совет, не используйте продукты с разными добавками. Они подверглись химической обработке и содержат канцерогены. Остановите свой выбор на "живых", естественных продуктах.