«Кухня – это сердце дома, а стол – его хозяин». И с этим не поспоришь! А еще можно добавить, что кухня - это душа дома. Это не просто место, где создаются кулинарные шедевры. Здесь за обеденным столом собирается вся семья то ли ранним утром, то ли поздним вечером. Здесь можно расслабиться, отдохнуть и насладиться вкусной едой.
Но задумывались ли вы, что кухня может стать потенциально опасным для нашего здоровья местом, если пренебрегать элементарными правилами ведения хозяйства и допускать самых распространенных кухонных ошибок?
Сегодня мы расскажем вам о 10 ошибках, которые от незнания может совершить любая хозяйка
А этим ведь вы можете поставить под угрозу не только свое здоровье, а и здоровье всех членов семьи.
1) Зажариваете тосты и гренки
Если вы беспокоитесь о своем здоровье, то должны понимать, что потреблять жаренные продукты в пищу вредно. Особенно, если вы любите зажаренные до черна тосты и гренки. Это верный путь к развитию такого страшного недуга, как рак. Ведь в "обугленных" и зажаренных продуктах накапливаются опасные канцерогены, которые не лучшим образом сказываются на вашем здоровье.
2) Кладете сырые продукты рядом с готовыми
Возьмите себе за правило - сырое отдельно, готовое отдельно. Ведь сырые продукты такие, как мясо, рыба, могут быть носителями сальмонеллы и кишечной палочки, которые могут запросто перекочевать в рядом стоящие готовые блюда.
3) Разделываете мясо, овощи, рыбу и готовые продукты на одной доске
Запомните, так делать нельзя! У вас на кухне должно быть как минимум 5, а то и больше досок - для мяса, для рыбы, для овощей, для хлеба и для готовых продуктов. Если совсем уж туго и у вас всего одна доска, то возьмите себе за правило разделывать сначала овощи, а потом уже мясо. И не важно, что вы отправите их потом вариться в одну кастрюлю. А ведь лишняя морковка, нарезанная на доске после мяса, может незаметно попасть к вам в рот. А это бактерии! Они вам надо?
4) Хранить мясо на верхней полке холодильника
Заметьте, а еще лучше пойдите и проверьте, чтобы удостовериться, что верхняя полка холодильника - самая теплая. Если вы положите туда мясо, оно просто-напросто быстро испортиться. Продукты в холодильнике должны лежать в таком порядке: овощи и фрукты на самой верхней полке, потом полка для молочной продукции и готовых блюд, нижняя полка для рыбы и мяса.
5) Пробовать блюдо на соль в конце готовки
Это в корне не верно. Вы должны пробовать блюдо в процессе всей готовки, с каждым новым добавленным в него ингредиентом. Так вы можете оценить, насколько блюдо насыщенное, кислое, сладкое или соленое. Если вы варите мясо, помните, что соль стоит добавлять в самом конце, чтобы оно было не таким жестким.
6) Размораживать мясо на кухонном столе
Попадая в теплую среду, в мясе начинают разводиться болезнетворные бактерии. Поэтому если вы оставите кусок мяса на столешнице, то рискуете, что бактерии их него перекочуют в другие продукты на кухне. Как же правильно разморозить мясо? На полке в холодильнике, в микроволновке при низкой температуре, в миске с водой.
7) Использовать губку для мытья посуды дольше недели
Срок годности кухонной губки - 30 использований. После она должна отправиться в урну. Самая грязная и опасная вещь на кухне - это губка. Она просто бьет рекорды по количеству бактерий, живучих в ней. И сколько ее не стирай, не вываривай - бактерий не убить. Легче уж заменить ее на новую.
8) Мыть дорогую посуду в посудомоечной машинке
Да, посудомойка - незаменимая техника на кухне. Каждая хозяйка мечтает о такой помощнице. Но в ней лучше мыть посуду повседневного пользования. Бокалы, фарфор, хрусталь и вазы лучше помыть вручную. Иначе обойдется слишком дорого. А еще ножи. Они, кстати, тоже имеют свойство сильно затупливаться во время мойки в посудомоечной машине.
9) Мыть мясо перед готовкой
Вот чего делать уж точно нельзя, так это мыть курицу, свинину или рыбу перед готовкой. Иначе с водой вы разнесете колонию бактерий по всей своей мойке и кухонным поверхностям. Если вы варите бульон, то лучше сразу отправить мясо вариться в кастрюлю с водой. А вот первый, а может даже и второй бульон слить, тем самым избавляясь от всех "вредностей" и грязи на мясе.
10) Готовить на недостаточно разогретой сковороде
Не зря ведь указывают порой температуру приготовления того или иного продукта. А если вы не дождетесь момента, пока ваша сковорода достаточно нагреется, продукты будут просто прилипать к поверхности и прожариваться неравномерно.
Как вы считаете, мы дали вам сегодня дельные советы? Будете брать их во внимание во время готовки?
Надеемся, что информация была для вас интересна и полезна. Делитесь ею с друзьями в соцсетях.
Предлагаем также пройти Тест: Любимая поза для сна может рассказать многое о вашей личности
Автор - Татьяна Синькевич
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал чтобы не пропустить другие интересные статьи!