Для среднестатистического россиянина, все кавказцы "на одно лицо". Во всяком случае, такое можно довольно часто услышать.
Между тем, народы закавказских стран, Армении, Азербайджана и Грузии, также как и народы входящих в состав Российской федерации кавказских республик, очень сильно отличаются друг от друга.
И по вероисповеданию, и по культуре и традициям, и по внешнему виду. По языку и принадлежности к языковым группам и подгруппам, по антропологическим показателям, по характеру и так далее.
Например, грузины и армяне, являются христианами, тогда как азербайджанцы - мусульмане-шииты. Между христианскими церквями, грузинской и армянской, существует немалое различие, также как между исламом который исповедуют шииты Азербайджана и в основном, суннитское население Северного Кавказа.
В принципе (хотя понятно что данное высказывание может быть многими оспорено), строго "кавказскими", многие народы проживающие на Кавказе и в Закавказье, называться не могут - в силу того, что их языки и многие элементы культуры, как и генетическое, антропологическое происхождение, не являются кавказскими.
Например из закавказских республик, строго говоря кавказцами, являются грузины, но не азербайджанцы и армяне. У первых, тюркский язык и довольно сложный этногенез, у вторых не менее сложный этногенез, но индоевропейский язык.
Также и на Северном Кавказе, проживают представители индоевропейского, индоиранского языка - осетины, а заодно не мало и тюркоговорящих народов, таких как кумыки, балкарцы и другие: и конечно, опять же происхождение всех этих народов, довольно сложная тема и процесс становления этих народов, связан со смешиванием с народами различных расовых групп и этносов.
Несмотря, на огромную разницу, между всеми этими народами, есть конечно и нечто общее в ментальности и поведении представителей этих народов. Можно однозначно сказать, что многие моральные императивы, постепенно "выходящие из моды" в современном западном, или пытающемся подражать западному обществе, в среде народов населяющих Кавказ и Закавказье, всё ещё держатся на плаву и в глубинной среде этих народов, понятия совести ("намус"), традиции ("адат") и многие другие понятия, всё ещё многое значат.