Речь пойдет о продуктах, которые тормозят, замедляют метаболизм и
ведут к избыточному весу и ожирению.
1. БЕЛЫЙ САХАР. Его кладут не только в чай или кондитерские изделия, как многие думают. Сахар делает привлекательнее вкус любых продуктов, это прекрасно знают производители гастрономии, повара в ресторанах. Излишек глюкозы обнаруживается в соусах, консервах, мясных блюдах. В результате привычки есть сладкое и полуфабрикаты повышается уровень инсулина в крови, растет численность вредных бактерий.
2. ЖАРЕНАЯ ПИЩА. Высокая температура при обработке вызывает быстрое окисление жиров. Даже экологически чистое высококачественное масло теряет полезные свойства, насыщаясь токсинами. Прием жареных блюд приводит к загрязнению окисленными соединениями пищеварительного тракта, крови, лимфатической системы.
3. АЛКОГОЛЬ. Спиртные напитки мешают пищеварению, и со временем ваш организм начинает хуже усваивать питательные вещества, витамины и минералы из продуктов, которые вы едите.
4. РАФИНИРОВАННЫЕ КРАХМАЛЫ. Рафинированные углеводы, которые содержатся, например, в белом хлебе и шлифованном рисе, теряют все свои полезные свойства во время обработки. Необходимо сократить до минимума употребление рафинированных углеводов и заменить их на сложные углеводы (цельнозерновые, овощи, фрукты и бобовые).
Если вы хотите похудеть, выбирайте овощи с низким содержанием крахмала (баклажаны, брокколи, спаржа и сердцевина пальмы).
5. ЖИРНОЕ МЯСО. Чтобы получить дневную норму животных жиров, не нужно налегать на шпик или копченые колбасы. Необходимое организму количество липидов содержится в куриной грудке или постной телятине, несмотря на их тощий вид. Растительное масло, нормализованное молоко, рыба, яйца, творог — тоже источник липидов.
Жир в большом количестве крайне вреден, так как трудно переваривается, повышает риск атеросклероза, перегружает печень, загрязняет кишечник.