Здравствуйте, дорогие друзья, если вы наткнулись на эту статью, значит вы, как и я, точно любите вкусно покушать. Поэтому сегодня мы поговорим о - Пасте - если по простому, это макароны, различные добавки,топинги (овощи,мясо) и конечно соус, как раз таки, это самое главное и основное во вкусе любой пасты.
Опишу парочку рецептов, которые точно вам понравятся.
С мидиями в сливочном соусе
-Макароны ( подойдут любые, на ваш вкус) советую марку барила, они не дорогие и достаточно вкусные.
-Мидии
-Сливки ( не менее 20%)
-Чеснок
-Оливковое масло
-Укроп
-Базилик
-Сливочное масло
-Плавленный сыр
-Соль\перец
И так перейдем к готовке, отвариваем наши макароны до состояния альденте ( не довариваем буквально на 1-2 минуты)
Разогреваем сковородку со сливочным маслом, на большом огне, первыми идут мидии, обжариваем несколько минут ( они готовятся очень быстро, все зависит от размера в среднем от 2-до 4 минут, соль\перец по вкусу, наливаем сливки, 300-500 мл. Добавляем укроп,базилик, кусочек сливочного масло и наш плавленный сыр примерно грамм 200-300, сыра много не бывает, ну и конечно наши макароны, убавляем огонь на средний и доводим это дело, до кипения, помешиваем постоянно, сливки начнут сворачивать почти сразу, после кипения, при помешивании смотрите, что бы сливки обволакивали все содержимое и (вуаля) ваше блюда готово.
Украсить блюда можно раковинами от мидий, если такие имеются, чери и зеленью, отлично украсит вкусовые качества блюда, бокал белого сухого вина. Приятного аппетита, дорогие друзья.