Изумительная, вкуснейшая солянка!
Доброго времени суток. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусную солянку.
Для приготовления этого замечательного супа нам понадобится:
200 гр. колбасы вареной, 200 гр. копченостей, пару морковок среднего размера, 2 луковицы, 400 гр. мяса, 5 шт. слабосоленых огурцов, 1 баночка маслин, 100 гр. томатной пасты, 1 лимон, соль и перец по вкусу.
Для начала нам с Вами нужно отварить мясо. Мясо мы будем варить вместе с луком примерно полтора часа.
Пока наше мясо вариться займемся подготовкой ингредиентов для солянки. Нарезаем соломкой копчености и вареную колбасу.
На крупной терке натираем морковь и режем лук так как вам нравиться.
Я обычно режу полукольцами.
Примерно такого же размера как колбаса и копчености нарезаем огурцы. Тогда все будет не только вкусно, но еще и красиво)
После того как наше мясо в кастрюле сварилось, достаем его, даем немножко остыть и нарезаем такой же соломкой.
Дальше нам нужно на разогретую сковороду налить немножко масла и выложить туда нарезанные огурцы, также добавить одну поварешку мясного бульона. Тушим 6-8 минут, насыщая наш бульон огуречный вкусом.
После чего добавляем огурцы в кастрюлю.
В след за огурцами отправляем в кастрюлю нарезанное мясо, колбасу и копчености. И все это варим на среднем огне еще минут 10 – 12.
Дальше нам нужно подготовить обжарку. Для это на разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и начинам пассировать лук до золотистой корочки,
после чего добавляем морковь.
Когда наша морковка с луком уже почти готова, добавляем томатную пасту и обжариваем еще 3-4 минуты.
После чего высыпаем все в суп.
Теперь добавляем маслины из банки вместе рассолом. Варим еще минут 10 и потом добавляем лавровый лист, соль, перец и специи по вкусу.
Все тщательно перемешиваем и продолжаем варить еще примерно минут 10 – 15 минут на медленном огне.
В конце можно добавить зелень, выключить огонь и дать настояться минут 20 – 30 и наш суп готов.
Заправлять солянку лучше всего ложечкой сметаны и класть пару долек лимона.
Также вы можете посмотреть как вкусно приготовить:
Вкусный томатный крем суп с сыром!
Полезный и вкусный антистресс коктейль!
Спагетти в сливочном соусе с креветками!
Если Вам понравилось готовить по нашему рецепту, не забудьте поделиться им с друзьями, поставить лайк, а также подписаться. Так же всегда рады Вашим комментариям и пожеланиям. Приятного аппетита!