В некоторых регионах погода в июле и августе совсем не радует. В это время обычно идут дожди, и солнца практически нет. Все это отрицательным образом влияет на рост томатов и развития на них плодов. Огородникам приходится справляться с непогодой и принимать определенные меры, чтобы сохранить урожай.
Ни один помидор с рынка не сравнится с тем, который только что сорван с куста. У него необыкновенный вкус и аромат. Больше повезло жителям южных регионов. У них удается за один сезон собрать урожай красного мясистого овоща два раз в год. Однако тем, у кого не совсем подходящий климат для выращивания томатов, приходится подстраиваться и создавать помидорам все необходимые условия. В противном варианте они не созревают, и порой приходится срывать зеленые овощи.
Чтобы как можно больше томатов успело поспеть, необходимо стараться своевременно собирать спелые плоды. Иначе спустя время плоды у томатов будут мельчать и гнить. Стоит также понимать, что из-за похолодания увеличивается риск развития фитофтороза. Порой его появление огородники замечают не всегда вовремя. В связи с этим, лучше всего начинать собирать помидоры, когда они приобретают определенный цвет и размер.
Все помидоры, которые начинают спеть на кусте, можно поделить на несколько разных видов. Самые первые нужно собирать те овощи, которые обладают цветом ближе к бурому. Такие плоды уже являются практически созревшими. Они успели взять в себя вкус, сочность и аромат. Собранные томаты остается лишь положить в теплое солнечное место, и они доспеют до конца.
После чего можно приниматься за сбор томатов молочной зрелости. Такие овощи имеют небольшие размеры и кожуру светло-зеленого цвета. Эти помидоры не успели до конца созреть, поэтому их можно хранить подольше. В принципе, после того, как они немного полежат, по своему вкусу и аромату овощи не отличаются от только что сорванных.
Заниматься сбором урожая желательно днем. В это время роса на них успевает испариться. Обрывать стоит плоды на кустах немного выше чашечки. Все дело в том, что помидоры намного дольше хранятся с зелеными хвостиками.
После того, как томаты будут собраны, необходимо их разложить на газетах. При этом зеленые хвостики должны находиться вверху. В завершение сверху помидор тоже настилаются газеты. Таким образом, получится немного прикрыть их от света. В результате овощи созревают не так быстро. Однако потом они обладают равномерной окраской и соответствующими вкусовыми качествами.
Если собирать не дозревшие помидоры таким способом, получится получить максимум урожая. Ведь после обрывания созревающих плодов, питательные вещества получают в большей мере зеленые томаты. Они начинают гораздо быстрее расти и краснеть. К тому же, если в холодное лето оставить на кустах помидоры и дожидаться, когда они сами начнут спеть до конца, то урожай снизится в несколько раз. Скорее всего, большая часть томатов попросту пропадет.
Исходя из всего этого, собирать зеленые помидоры на определенном этапе зрелости в дождливое холодное лето все же нужно. Иначе существует риск остаться и вовсе без томатов. А каждому хочется за сезон получить урожай в максимальном объеме.
Читайте также:
1. Почему помидоры имеют внутри белую середину и жесткие прожилки?
2. Как сохранить томаты до зимы?
3. Как заготовить томатный сок на зиму и в чем его польза?
Если вам понравилась статья, подписывайтесь на мой канал и не забывайте ставить лайки. Вас ожидает много интересной и полезной информации.