Картофель является востребованным овощем среди жителей России. Его употребляют намного больше и чаще, чем какой-либо другой овощ. Люди делятся на два типа: одни считают, что картофель наносит вред нашему организму, и при похудении вовсе исключают его, другие же считают, что картофель лечит от многих болезней.В картофеле содержится белок, вода и крахмал.
- Белок содержит в себе аминокислоты и заполняет в организме пробелы животной пищи.
- Вода составляет около 80%.
- Крахмал в картошке не превышает 17,5%. На самом деле это очень мало и набрать вес будет сложно с таким количеством крахмала.
При сахарном диабете нельзя много употреблять картофеля, так как крахмал повышает уровень глюкозы в крови.
Сам по себе продукт низкокалорийный, и люди, следящие за своим весом, могут не бояться нанести вред своей фигуре. Так как примерно на 100 гр. приходится 72 Ккал. Это зависит от размера картофеля.
Также картофель содержит в себе калий, непосредственно это полезно для сердца. Не мало важное, что данный продукт не вызывает аллергии.
Польза и вред картошки зависит от некоторых факторов.
Нельзя употреблять в пищу позеленевший или проросший картофель, так как при солнечных лучах накапливаются токсины.
Также очень важен способ приготовления. Самый эффективный и полезный считается запеченный или отварной картофель в кожуре. Так как именно в кожуре содержатся все витамины и минералы.
При жареном картофеле калорийность от сырого картофеля отличается в три раза.