Кетрин Прайс «Витамания». Итак, автор – диабетик со стажем. В связи с этим вопрос изучен глубоко, поскольку это было важно для здоровья самого автора. Книга полна фактов, исторических ноток. Но некоторые факты представлены просто «шокирующе», детальное описание болезней прошлого. На мой взгляд, слишком детально описано протекание болезней и последующий исход. Я, как человек-эстет, достаточно сложно воспринимаю подобную информацию и считаю, что такие моменты можно опускать. Это не научный труд, а книга для широкой аудитории, поэтому... я бы скорее, использовала больше полезной информации о том, как обогатить наш организм необходимыми витаминами.
Что же касается самого текста. Местами читать легко, местами слишком сложно из-за использования терминологии. Но, если говорить о вступлении, то автор очень доступно поясняет нам, что хочет нам рассказать в книге. Конечно же... поднимая очень актуальные вопросы.
«Вдобавок к стремлению разобраться в том, что это такое, я хотела понять, откуда витамины попадают в наш рацион, как это происходит, когда и почему зародилась наша «витамания». Я хотела понять – как обычный человек, а не химик... как мне ориентироваться в окружающем нас изобилии витаминов, как история нашей витаминной одержимости могла бы помочь мне принимать правильные решения. Я решила определить, насколько присутствие витаминов в моей жизни влияет на вредные пищевые привычки, и оценить истинную пользу от пищевых добавок, которую никогда прежде не подвергала сомнению. И еще меня волновала одна важная мысль: каких-то сто лет назад витамины были совершенно новым явлением, а ведь это значит, что, вполне вероятно, и наши внуки могут открыть что-то еще о нашем питании, совершенно неведомое никому из нас».
Очень много информации сложной для усвоения. Человеку, который не особенно углубляется в тему здоровья и питания, будет тяжело воспринимать текст. Мой совет, периодически отдыхать от прочитанного.
«Судя по всему, наши далекие предки еще были способны самостоятельно вырабатывать витамины, а вот мы утратили эту способность окончательно и бесповоротно. Производство витаминов полностью перешло к растениям. Например, предки человека могли иметь гены, необходимые для выработки витамина С, однако в дальнейшем случилась мутация, лишившая человека такой способности. Исследователи выдвинули гипотезу, согласно которой, по аналогии с дистрофией неработающих мышц, эта мутация возникла под воздействием непрерывно возраставшего количества витамина С, которое человек получал из фруктов и другой растительной пищи. Но какова бы ни была причина изменений, их результатом стала наша неспособность самостоятельно справляться с этой работой».
Чтение книги идет не совсем легко. Сложно воспринимать и перерабатывать столько информации, где используется слишком много терминов. Я бы рекомендовала эту книгу тем, кто давно знаком с темой здоровья и хочет узнать еще больше. На мой взгляд, книга не для широкой аудитория, а все же для специалистов в этой нише.
~~~~~~~~
На какую книгу ещё сделать обзор?