Всем здрасьте!
Что может быть вкуснее сочных куриных крылышек с хрустящей корочкой? Конечно же крылышки, приготовленные на углях по-особому рецепту. Предлагаю несколько простейших и вкуснейших маринадов для вашего барбекю.
1. На лимонном соке
Возьмите 1 половинку лимона, 2 чайных ложки соли и молотого перца, зубчик чеснока и 1 головку репчатого лука.
Выдавите сок лимона, а остатки порежьте туда же. Далее нашинкуйте репчатый лук полукольцами, выдавите чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешайте крылышки в маринаде, и оставьте их на 1-2 часа.
2. Горчично-медовый
Для этого маринада понадобится 5 столовых ложек мёда, 3-4 столовых ложки горчицы, 2 чайных ложки соли и молотого перца, а также зубчик чеснока.
Перемешайте столовую горчицу и жидкий цветочный мёд, добавьте к ним соль и перец по вкусу, выдавите чеснок. Затем хорошенько измажьте крылышки и оставьте мариноваться в течение 2-3 часов.
3. На соевом соусе
Маринад родом из Азии. Потребуется 2 столовых ложки мёда и столько же растительного масла, 4 столовых ложки соевого соуса, 2 зубчика чеснока, острый томатный соус и специи по вкусу.
Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной массы. Острый томатный соус и другие приправы добавьте по вкусу. Хорошенько изваляйте крылышки в маринаде и отправьте в холодильник на 2-3 часа.
Все ингредиенты взяты из расчёта 1 килограмма куриных крылышек. Перед маринованием рекомендуется промыть и просушить крылышки.
Приготовление на углях осуществляется до золотистой корочки. Для барбекю может использоваться сетка-гриль или обычные шампуры.
Приятного аппетита!