Здоровый образ жизни стал предпочтительным образом жизни для многих людей во всем мире. В результате люди ищут более полезную замену обычной пище.
Это привело к резкому увеличению использования темного риса и киноа вместо традиционного белого риса.
Один вопрос, который мы должны задать себе, - есть ли разница между этими тремя крупами. Действительно ли полезно заменить одно другим?
Продолжайте читать, чтобы узнать реальные факты о белом, темном рисе и киноа.
Белый рис
Белый рис - самый распространенный и доступный продукт, продаваемый в магазинах по всему миру.
Тем не менее, белый рис имеет высокую степень очистки и полировки, что резко снижает уровень его питательных веществ. Обычно это вызвано удалением слоя отрубей и шелухи, что придает ему белый цвет и увеличивает срок его хранения.
В результате рис имеет высокий гликемический индекс и низкий уровень питательных веществ. Некоторые производители искусственно восстанавливают некоторые питательные вещества, но этого все еще недостаточно.
Рис темного цвета
Как вы, наверное, знаете, рис темного цвета выпускается в таких цветах, как черный, коричневый или красный. Цвет остается потому, что шелуха и твердый зародыш не полностью удалены. Вот почему темный рис портится быстрее.
Тем не менее, рис темного цвета содержит больше минералов, витаминов и питательных веществ.
Витамины, содержащиеся в темном рисе, включают витамин В, тиамин, кальций, витамин Е, селен и магний. В результате он намного полезнее, чем белый рис.
Рис темного цвета содержит большое количество клетчатки. Клетчатка облегчает пищеварение, предотвращая запоры, и способствует здоровью пищеварительной системы.
Темный рис также помогает регулировать уровень холестерина в организме. Тем не менее, эти преимущества имеют свою цену, поскольку более темный рис стоит дороже, чем белый сорт.
Киноа
Киноа является очень питательным семенем, связанным с семенами мангольда и шпината. Многие люди используют его как альтернативу крахмалистому зерну.
Содержание питательных веществ в квиноа впечатляет. Начнем с того, что это полноценный белок, поскольку он содержит полный набор из девяти аминокислот.
Это в два раза больше белка чем в рисе. Это наименее аллергенное зерно и оно обладает противовоспалительными свойствами.
В дополнение к этому, оно также содержит магний, марганец, пищевые волокна, кальций, витамин Е и витамин В.
Рис темного цвета, безусловно, лучше, чем белый рис. Хотя получить рис темного цвета сложнее, но оно того стоит.
С другой стороны, выбор между рисом темного цвета и киноа более сложен. В конце концов, все зависит от личного вкуса, поскольку их медицинские преимущества почти одинаковы.
Вам также, может быть интересна статья о популярности авокадо: действительно ли оно так полезно и почему его так рекламируют?
Вам понравился разбор популярных круп?
Думаю, что "ДА"!
Чтобы не пропустить новые интересные и полезные подборки подпишитесь на канал!
Так же поддержите автора лайком, Вам ничего не стоит, а ему приятно и мотивирует его, на создание лучшего контента!