Здравствуйте, друзья!
Согласитесь, наверно, одно из любимых блюд всех детей, да и взрослых, это пицца. Заказывать её часто у многих нет возможности, тем более в условиях нашего с вами кризиса, да и дома делать каждый день времени у всех не хватает (а хочется). Сегодня я с вами поделюсь, как радовать своих детей хоть каждый день, без особых денежных затрат и времени. Все ингредиенты рассчитаны на 2 пиццы.
Время приготовления 30 минут. Для того что бы его попусту не терять, ставим сразу разогревать духовку, на макс температуру.
Из ингредиентов нам понадобится:
(для теста)
1. Мука (пшеничная в/с) - 250г
2. Дрожжи сухие - 7г
3. Вода (тёплая) - 150 мл.
4. Соль - пол чайной ложки
5. Сахар - стол. ложка (без горки)
Пока духовка греется, замесим тесто.
В миске с мукой, вилкой делаем углубление.
Вливаем в него тёплую (не горячую, а то дрожжи помрут) воду.
Добавляем соль, дрожжи и сахар.
Сначала замешиваем вилкой, смахивая муку с краёв в центр.
Должна получится вот такая липкая масса.
Присыпаем стол и руки мукой, перекладываем тесто на него
Вымешиваем примерно 5-7 минут, если липнет к рукам добавляем ещё муки.
Должен получиться вот такой колобок
Делим тесто на пополам, так как пиццы будет две
Формируем из них колобки, присыпаем стол мукой, тесто сверху присыпьте тоже.
Накрываем плёнкой и ждём 15 минут пока подойдёт.
Пока тесто подходит займёмся соусом.
Из ингредиентов нам понадобится:
1. Томатная паста - 70г (я взял маленькую "Помидорка")
2. Чеснок - 2 зубчика
3. Соль - пол чайной ложки (без горки)
4. Сахар - пол чайной ложки
5. Вода горячая (не много)
6. Мацарелла - 300г (по 150г на каждую пиццу)
7. Смесь итальянских трав
В томатную пасту добавляем соль, сахар и через пресс чеснок.
Добавляем горячую воду.
Должна получится такая масса:
Наше тесто подошло.
Присыпаем стол мукой, кладём один шарик. Сверху тоже муки
Начинаем разминать из центра пальцами.
Дальше скалкой, до диаметра 30см. Толщина должна получиться 3 мм.
Перекладываем на противень (без всякого там масла только) , у меня круглый для пиццы, но подойдёт и обычный.
Добавляем 3-4 столовые ложки соуса и круговыми движениями из центра к краям разравниваем по тесту, вот так:
Посыпаем специями я взял итальянские травы, но можно просто базилик и орегано.
Выкладываем моцареллу (я люблю крупными кусками, но вы можете и на тёрочке) и в духовку на 7-10 минут.
Достаём.
Режем и кушаем.
Теперь можно посчитать сколько мы потратили на 2 такие пиццы:
- Мука 250г - 10 руб.
- Дрожжи - 14 руб.
- Томатная паста - 36 руб.
- Чеснок - 1 руб.
- Мацарелла - 154 руб
- Смесь итальянских трав - 30 руб
Итог: 245 рублей 2 пиццы.
P/S. Спасибо вам за внимание, напишите в коментах, какой рецепт сделать в следующем посте. И запомните! Тот кто готовит-посуду не моет!!!:))