Наряду с множеством других факторов, зрение в большой степени зависит от тех продуктов, которые лежат у нас на столе. Так почему бы не совместить приятное с полезным?
На первом месте находится черника, эта ягода - истинное спасение для наших глаз. Благодаря высокому содержанию витамина С и биофлавоноидов, черника укрепляет сосуды и саму структуру сетчатки, тем самым повышая остроту зрения (особенно при искусственном освещении и в сумерках).
Также эта лесная красавица снимает усталость и раздражение глаз после долгого чтения, сидения перед телевизором или работы за компьютером. Черника может сохранять свои полезные свойства даже при долгом хранении (например, перетертая с сахаром), поэтому ею можно лакомиться круглый год.
Морковь - это поистине аптека в миниатюре: она содержит идеальный набор витаминов (С, Е, РР, Н, В) и множество микроэлементов: натрий, калий, кальций, фосфор, железо. Но все-таки главное богатство моркови - это бета-каротин, который устраняет сухость конъюнктивы и улучшает свето- и цветовосприятие. Этот корнеплод должен присутствовать в ежедневном рационе тех, кто страдает повышенной утомляемостью глаз и близорукостью.
Петрушка - это настоящий клад на грядке. Ее корень содержит много каротина, а листья богаты витаминами группы В, К, РР, солями железа, магния, калия и фосфора. Сок петрушки - это идеальное средство для восстановления зоркости. Также рекомендуется употреблять петрушку при катаракте и различных заболеваниях зрительного нерва.
Но будьте осторожны! Максимальная доза сока петрушки не должна превышать 3-4 столовых ложки, так как петрушка является сильнодействующим средством.
Плоды шиповника, благодаря рекордному содержанию витамина С, повышают прочность и эластичность сосудов, улучшают кровоснабжение и предупреждают дистрофические изменения тканей глаза. При близорукости диетологи рекомендуют заменить традиционные кофе и чай отваром шиповника.
Паприка - это именно то, что нужно для здоровья глаз. Сладкие перцы содержат много провитаминов, которые в организме превращаются в витамины А и группы В.
Американские ученые пришли к выводу, что содержащееся в паприке вещество - лютеин нормализует внутриглазное давление, таким образом, снижая риск развития глаукомы и катаракты.
Злаковые, молодые ростки пшеницы и ржи- идеальные источники витамина Е или токоферола. Это вещество - сильнейший антиоксидант, который предупреждает преждевременное старение тканей глаза, развитию различных опухолей, а также дистрофии сетчатки и радужной оболочки. Для этого достаточно употреблять одну столовую ложку измельченных ростков в день.
Тыква - кладезь каротина, витаминов группы В, Е, К, РР и важных для работы сосудов пектинов. Но самое большое ее преимущество - оптимальное содержание цинка, который предупреждает старение глазного хрусталика, препятствует процессу отслоения сетчатки и развитие катаракты. Блюда из тыквы, а также тыквенные семечки - действенное средство для улучшения зрения, убеждены диетологи.