Творожный десерт
Ингредиенты:
-Творог, 5%, 400 гр.(можно использовать и обезжиренный, я брала мягкий творог в брикете)
-Сметана 15%, 100 гр.
-Молоко, 50 мл.
-Сахарная пудра, 150 гр.
-Желатин, 15-20 гр. (одна ст.ложка, быстрорастворимый dr.Oetker)
-Холодная вода, 30гр.
-клубника, 250 гр.(для начинки и для украшения
.
Приготовление:
Выкладываем творог в миску, добавляем к нему сметану, сахарную пудру.
Взбиваем все блендером или миксером Отдельно Заливаем быстрорастворимый желатин небольшим количеством холодной воды, чтоб он набух(примерно на 10 мин)
Выливаем молоко в сотейник, нагреваем его(но не кипятим!!), кладем в него набухший желатин, постоянно помешивая не доводя до кипения, желатин растворится.
Молоко с растворенным в нем желатином вливаем в творожную смесь.
Тщательно все перемешиваем или взбиваем, получится должна гладкая однородная масса)
Клубнику разрезаем на половинки каждую
В силиконовую форму для рулетов, наливаем половину творожной массы, сверху выкладываем половинки клубники, затем заливаем все второй половиной творожной массы.
Убираем в холодильник на 3-4часа, а можно лучше на ночь
