2. ПРОЖИТОЧНЫЙ МИНИМУМ рабочей семьи на Обуховском заводе, февраль 1917.
Точно известен прожиточный минимум, рассчитанный в феврале 1917 г. на Обуховском заводе в Петрограде [Архив истории труда в России. Пгд., 1923. Кн. 9, стр. 58-69]:
"В феврале 1917 г. по распоряжению Морского ведомства среди рабочих было проведено анкетирование о минимальном бюджете рабочей семьи. Анализ этих анкет определил среднюю стоимость содержания семейства из трех человек в 169 руб. (в месяц), из которых 29 руб. шли на жилье, 42 руб.— на одежду и обувь, остальные 98 руб.— на питание.
Жилье в рамках минимальных потребностей рабочего состояло из одной жилой комнаты и кухни, причем оплата за квартиру включала стоимость освещения и отопления. Одежда и обувь состояли из сапог — 20 руб. пара (из расчета по одной паре в год на человека), галош — 6 руб. (одна пара в год на человека), комплект носильного платья — 60 руб. (полтора комплекта в год), верхнее платье — 120 руб. за комплект (по одному на три года).
Минимальный месячный бюджет на питание состоял из расходов на молоко — полторы бутыли в день по 35 коп. за бутылку; 2,1 кг сливочного масла по 6,5 руб. за килограмм; 2,1 кг других жиров по 3,2 руб. за килограмм; мясо или рыба (чередовались через день) — 100 г мяса (20 коп. на каждого члена семьи), 200 г рыбы (20 коп.); ежедневно на всех примерно 1 кг ржаного хлеба (17 коп.), около 600 г пшеничного хлеба (30 коп.), 820 г картофеля (20 коп.), около 60 г капусты кислой (30 коп.); около 600 г крупы разной (22 коп.); полтора яйца, около 3,7 кг сахара (2 рубля 70 коп.)."
[Архив истории труда в России. Пгд., 1923. Кн. 9, стр. 58-69]. ,
Большинство рабочих Обуховского завода получали зарплату гораздо выше прожиточного минимума. Если исходить из статистики по России, то не более 17% рабочих получали минимальную зарплату (на Обуховском — чернорабочие, ученики, уборщицы). Уровень жизни остальных был повыше, да и арендовали они чаще не комнаты, а отдельные квартиры. Обуховский завод и сам строил жильё для своих рабочих (при этом дома с отдельными благоустроенными квартирами) — но об этом ниже.
Ну а что же минимальная потребительская корзина февраля 1917 года, если сравнить её с современными? Нынешние нормы были заложены примерно в 2008-2009 гг, и сначала были очень низкие. Продуктовый состав минимальной корзины 2018 года (точнее, федеральный закон № 421-ФЗ от 28.12.2017 продлён по «продуктовому набору» до 31 декабря 2020 года включительно) - этот продуктовый состав немного увеличился (по сравнению с 2009 г), но это по-прежнему нормы скорее физиологического выживания, чем полноценного питания. Теперь минимальная продуктовая корзина (на год) выглядит так:
Теперь сравним продуктовые корзины 2018 и февраля 1917 годов.
В пересчёте на месяц сравнение продуктовых корзин 2018 и 1917 гг даёт следующую картину (округлённо, на семью из трёх человек):
* хлеб и крупы (каши) – 2018 г. = 27.5 кг, 1917 г. = 66 кг;
* картофель – 2018 г. = 24 кг, 1917 г. = 24.6 кг;
* мяса — 2018 г. = 12.4 кг, 1917 г. = 9 кг (или 4.5 кг, если норма 100 г указана на два дня);
* рыба — 2018 г. = 4.6 кг, 1917 г. = 18 кг (или 9 кг, если норма 200 г указана на два дня);
* молоко и молочные продукты – 2018 г. = 78.4 литра, 1917 г. = 45 литров;
* яйца — 2018 г. = 52 шт. , 1917 г. = 45 шт.;
* масло — 2018 г. = 2.3 кг, 1917 г. = 4.2 кг;
* сахар — 2018 г. = 5.8 кг, 1917 г. = 3.7 кг;
По овощам и фруктам нет данных 1917 года.
Известно, что они были очень дёшевы в 1913 году. Известно также, что значительную часть овощей (и фруктов) рабочие семьи получали от своих деревенских родственников, к которым нередко выезжали летом их жёны с детьми. Кстати, и у моего деда были деревенские родственники не только в Ярославской губернии (откуда он приехал в столицу), но и дед, зажиточный крестьянин, жил в деревне под Гатчино, недалеко от Петербурга. Из истории предков Юрия Гагарина изветно, что его семья его деда (по материнской линии, Матвеевы), вместе с пятью детьми в 1912 году переехали в Петербург, но дом в деревне продавать не стали. В столице работал на заводе один глава семьи, жили они в трёхкомнатной отдельной квартире — а на всё лето Анна Егоровна (бабушка Юрия Гагарина) вместе с детьми переезжала в свой дом, причём земли у них было целых 9 гектаров [Галина Мозгунова. Предки Ю. А. Гагарина. — Журнал «Москва», №7, 2006 (http://epizodsspace.no-ip.org/bibl/moskva/2006/7/gagarin.html]. Так или иначе, это было характерно для царской России начала ХХ века. Рабочие уральских заводов и приуралья практически все имели собственные дома или домишки на окраине города или в близких пригородах, с огородами и садами. В общем, мы можем предположить, что с овощами (и соленьями на зиму) до 1917 года у рабочих проблем не было, и не только на Урале, но и в Москве, и в Петербурге-Петрограде.
В других отношениях, как видно, продуктовая корзина 1917 года значительно уступала современной по молоку и особенно по мясу (да, в РИ мало если говядину, да и называли её "убоиной"), но не менее значительно превосходила современную по рыбе, по кашам и маслу (и хлебу).
Теперь ещё раз напомню, что продуктовая корзина февраля 1917 года рассчитана для семьи из трёх человек, где работает только глава семьи и получает минимальную зарплату (169 р.) — таковых, по примерным подсчётам, было не более 17% от числа работников. Средняя зарплата на Обуховском в феврале 1917 года была около 300 р., почти в два раза больше минимальной. В отличие от февраля 1917 года, наш работающий современник с минимальной зарплатой никак не сможет прокормить жену и ребёнка — только сам впроголодь едва дотянет до следующей получки. И даже двое работающих членов семьи с минимальной зарплатой сейчас не смогут прокормить своего ребёнка, не ужимая все другие расходы. Теперь только работник с по крайней мере медианной зарплатой может жить так, как в феврале 1917 года жил рабочий Обуховского завода с минимальной зарплатой... Реально, по данным того же "Архива истории труда", на Обуховском заводе в феврале 1917 года низшая месячная зарплата (последний разряд) была 160р, все остальные рабочие получали от 225 до 400 руб. в месяц, при средней зарплате около 300 р.
Продолжение следует