Панкейки - это что-то средние между блинчиками и оладьями. Очень сытные и вкусные, а также огромным преимуществом панкейков будет то, что они жарятся на сковородке без масла.
Ингредиенты:
Мука — 1,5 Стакана
Молоко — 1 Стакан
Яйцо — 1 Штука
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Сахар — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Масло — 2 Ст. ложки (рафинированное или сливочное)
Также к списку ингредиентов может добавятся ягоды или фрукты для украшения, а также нутелла, сметана или сгущенка для намазывания на панкейки.
Приготовление:
1. Подготовьте продукты для панкейков. Я использую стаканы объемом 200 мл.
2. Возьмите глубокую удобную тару для смешивания продуктов миксером. Влейте туда молоко, добавьте масло растительное, щепотку соли, сахар и яйцо. Миксером на максимальных оборотах взбейте смесь до образования пены, минут 5-7.
3. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Миксером смешайте все ингредиенты до однородного состояния, комочков быть не должно.
4. Тесто готово, по консистенции оно должно быть не таким густым, как на обычные оладьи. Переходим к жарке.
5. Возьмите антипригарную сковороду, разогрейте её хорошо и убавьте огонь до минимума. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сухую сковороду, формируя круги. Если вы неуверенные в своей сковороде, то смажьте ее ватным тампончиком, смоченным в масле или кусочком сала. Такую процедуру нужно сделать только перед первой партией. Как только на поверхности образуются крупные пузыри, переверните и дожарьте с другой стороны. Панкейки готовы!
Наши панкейки готовы, поэтому самое время переходить к сервировке. Думаю положить на тарелку все могут (как на фотографии в низу).
А красиво не все могут, поэтому вдохновляемся и творим))
Поливаем сверху растопленным шоколадом и посыпаем орешками.
Также можно посыпать ягодами и между панкейками тоже положить ягоды.
Вдохновился?) Поставь, пожалуйста, лайк и подпишись, ведь тебе не сложно, а мне приятно))