Хотите разноообразить свой рацион?Внести в него немного японской кухни, но без излишеств?Если вы ответила ДА, то данный рецепт именно то, что вам нужно! Готовить просто, получается много, пробуйте и наслаждайтесь)
Ингредиенты:
- Говядина 300 г
- Шампиньоны 100 г
- Гречневая лапша(соба) 200 г
- Морковь средних размеров 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Соевый соус 4 столовых ложки
Чеснок обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Добавляем лук.
Морковь(тертую).
Последними будут шампиньоны.
Что касается нарезки, нет чётких правил.Чеснок я нарезала мелко, лук кубиками, шампиньоны дольками( в такой нарезке они нравятся мне больше). Сковороду нашу выключаем и оставляем ждать своего «звездного часа».
Время заняться говядиной. Промываем, лишний жир убираем, начинаем нарезать крупными кубиками.
Говядину нам нужно потушить, я делала это в казане, если нет казана, глубокая сковорода вам в помощь. Тушить долго-1 час. По истечению часа, наше мясо должно быть мягким, иначе прожевать его будет невозможно, на стол подадим резину в тарелке, поэтому этот пункт очень важен.
С макаронами же все просто- варим до готовности.Для меня идеальное состояние - это al dente. Для тех, кто не знает-это то состояние, при котором снаружи макароны сварены,а внутри нет(сохраняют свою упругость).
Ну, а теперь настало время вспомнить про нашу сковороду с грибами и овощами.Закидываем в неё говядину, добавляем соевый соус(4 ст ложки) и тушим 5 минут.
Макароны сливаем, добавляем в сковороду. Соль, приправы по вкусу.
Тушим ещё 5 минут. Выключаем, ждём минут 15, пока настоится, и зовём всех к столу. Приятного аппетита!