Индийская кухня настолько разнообразна, что навряд ли Вы сможете попробовать все за один приезд. Ведь у каждого народа, в каждом штате существуют свои блюда. Но одной поездки вполне хватит для того, чтобы попробовать основные блюда и понять в чем их особенность.
Если Вы приехали в эту страну, то обязательно попробуете местную кухню. Имейте в виду, индийцы помешаны на острой пище. Они кладут столько специй и перца в еду, что для иностранцев еда становится просто несъедобной. Перед заказом еды обязательно скажите официанту: «No spice». Специи в еду Вам положат все равно, ведь без них она потеряет свою уникальность, но их будет меньше, и Вы сможете насладиться едой.
Давайте начнем. Вот 5 индийских блюд, которые стоит попробовать каждому туристу:
Дал
Самое популярное блюдо в Индии. Способов приготовления настолько много, что можно готовить это блюдо целый год и каждый день по-разному.
Дал – это похлебка из чечевицы или гороха. Он делается из лука, чеснока, помидоров, различных специй и йогурта.
Карри
Это блюдо появилось очень давно. К приготовлению этого соуса каждый подходит по-разному.
В составе его множество разных пряностей, но обязательно – куркума. Может подаваться с мясом, но об этом нужно сказать официанту, ведь большинство индийцев – вегетарианцы. Едят его обычно с рисом.
Чатни
Это добавка к основному блюду. Но без этой добавки индийцы не обходятся.
Делается она из разных специй и приправ, а разновидностей этой добавки очень много. Она может быть очень острой, кислой, сладкой в зависимости о того, с чем его есть.
Навратан-корма
Смесь овощей в сливочно-ореховом соусе.
Это блюдо делается из 9 ингредиентов, а соус из йогурта, сливок и кокосового молока. Обязательно попробуйте, если Вы любитель экзотики.
Палак панир
Наверное, каждому иностранцу надоест питаться острыми блюдами в Индии. Палак панир – это суп из шпината с кусочками сыра. Это блюдо очень распространено, а всем туристам приходится по вкусу.
Вот и все, друзья! Рецепты к данным блюдам и множество способов их приготовления можно найти в интернете. Но вряд ли еда, приготовленная дома, будет похожа на традиционное. Конечно, каждый турист не устоит перед разными экзотическими блюдами и захочет попробовать все. Но, пожалуйста, будьте внимательны с выбором ресторана и места, где будете есть, чтобы Ваш отдых ничего не потревожило.
