2Что может быть вкуснее осетинских пирогов? Я скажу, что ничего!
Ведь это не только пироги, это душа Осетии, это самое традиционное национальное блюдо! Ни одно мероприятие в Осетии не обходится без пирогов. Будь то это праздники или не очень радостные события - всегда на столе присутствуют пироги.
По-хорошему случаю на столе их всегда три, будь то это встреча гостей, день рождение, свадьба или любой другой праздник. Даже выезжая на природу, любой житель Осетии, всегда возьмёт с собой это лакомство. Обычно три пирога хозяйки пекут с разными начинками. Самый популярный это пирог с сыром. Он называется Уалибах. Как правило, к празднику заказывают три пирога с разными начинками. С сыром, листьями свёклы и картофелем. Это самый популярный вариант.
Вот такие средние расценки по Республике и основные начинки. Конечно еще делают из фасоли и листьев черемши, но это сезонные начинки. С черемшой пироги пекут весной, а с фасолью популярны осенью. Когда мы собираемся к кому-нибудь в гости за пределы республики, всегда в качестве презента берем 3 пирога. Это самый желанный вариант гостинца из Осетии.
Особенно их очень любят дети. Когда кто-то из соседей печет эти шикарные пироги, во всем подъезде стоит непередаваемый, манящий и возбуждающий аппетит аромат. Хозяйки чаще всего выносят свежий, только испеченный пирог и угощают соседских детей, которые бывают на улице.
Конечно это распространено больше в селах Осетии, в городах этой традиции к сожалению уже нет. Конечно же настоящие пироги получаются только из осетинского сыра. У опытных хозяек даже есть свои знакомые, которые по просьбе привозят сыр из горных сел.
Чуть позже я опубликую статью как пекут пироги в Осетии. Если Вам интересно, то пишите в комментариях, буду ждать!
Буду рада, если вам понравилась эта статья. Ставьте 👍 подписывайтесь на мой канал!
Советую почитать следующие статьи:
-Палвар из сливы. Такое вы точно не заготавливали на зиму.
- Все готовят варенье, а я АДЖИКУ. Оригинальный рецепт Аджики из слив.
- Сезонная запеканка из баклажанов и кабачков. Худеющим мамам понравиться.
-Манник, который вкуснее бисквита. Секреты приготовления.