Хотите приготовить на ужин легкое и низкокалорийное блюдо? Тогда предлагаю вам этот рецепт. Минимум калорий - максимум вкуса!
Ингридиенты:
- замороженная неочищенная тушка кальмара - 500г
- перец зеленый - 4 шт (маленькие)
- лук репчатый - 2 шт (средние)
- мед - 2 ст. ложки
- соевый соус - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло растительное - для жарки
Первое, что нужно сделать это разморозить тушки кальмара. Лучше всего это сделать в холодильники, но можно и при комнатной температуре. После того как продукт разморозился его необходимо почистить.
Как легко почистить тушку кальмара?
Я делаю это быстро и просто. Нужно выложить кальмаров в миску и залить их крутым кипятком, а затем сразу же переложить в холодную воду. После такого резкого перепада температур практически вся кожица слезет сама, останется только убрать все лишнее руками. Также нужно вычистить все изнутри и достать позвоночник.
Затем промываем кальмаров и подготавливаем остальные продукты.
В первую очередь кальмары нужно отварить.
Как правильно отварить кальмары?
Дело в том, что это такой продукт, который необходимо варить очень осторожно. Стоит немного передержать кальмары в горячей воде и их мясо станет резиновым. Честно говоря, я не рискую варить их в кастрюле, я делаю проще. Перекладываю кальмары в кастрюлю, ставлю чайник, а потом заливаю их кипятком на 1 минуту. Затем сливаю воду и повторяю процедуру еще 2 раза. Пока кальмары готовятся, я чищу лук и перец.
Затем нарежьте мелко лук и отправьте его поджариваться на сковороду.
Пока лук обжаривается, нарежьте перец соломкой и добавьте к луку.
Осталось только порезать тушки кальмара и добавить в сковородку. Потом все перемешайте и тушите под крышкой 3-5 минут.
Блюдо готово! Подавать можно и в холодном, и в горячем виде. Перед подачей добавьте соевый соус и мед. Приятного аппетита!
Вам понравился рецепт? Пишите в комментариях!
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!