Хочу предложить вам интересный рецепт помидор с желе. Понимаю, что это необычное предложение, но конечный результат вас удивит. Когда остынет маринад в помидорах он превратится в желе. При таком составе маринада ломтики помидоров сохраняют упругость, а кольца лука будут приятно хрустеть!!! Получается очень вкусно.
РЕЦЕПТ:
- 1,5кг помидор
- 2шт средних головок лука
- 1л воды
- 120г сахара
- 40г соли
- 30г желатина
- 2ст. ложки 9%уксуса
- 8шт душистого перчика
- 3шт лаврового
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Возьмите 100мл кипячёной воды, остудите её и добавьте 30 граммов желатина. Оставляем на 30 минут.
- Моем помидоры и разрезаем их на пополам, вырезая попки. Желательно выбирайте помидоры не большие.
- Чистим лук и режем тонкими кольцами (кружочками).
- Закладываем в простерилизованные банки помидоры и лук. Половинки помидоров срезом в низ, чередуя ломтики с кольцами лука( пример закладывания на фото).
- В кастрюлю наливаем 900мл воды, добавляем соль, сахар, душистый перец, лавровый лист (колличество указано в рецепте). Ставим на газ, доводим рассол до кипячения и варим 2 минуты.
- После добавляем готовую смесь с желатином и уксус. Тщательно перемешиваем, что бы желатин полностью разошелся в рассоле.
- Горячим маринадом заливаем помидорки с луком до самого верха, накрываем крышками банки
- Берём подходящую по размеру кастрюлю, ставим туда наши банки, наливаем воды. Доводим до кипения и после закипания стерилизовать 15 минут .
- Закатываем железными крышками.
Все готово!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!🌸
Если Вам понравился рецепт не пожалейте 👍 буду очень благодарна!!!
Спасибо
