Семена льна часто можно найти в вегетарианских блюдах, потому что они являются одним из самых высоких, неживотных, естественных источников омега-3 жирных кислот.
Семена льна обладают большим разнообразием полезных для здоровья и питательных свойств.
Они могут обеспечить защиту от рака
Семена льна являются богатым источником группы химических веществ, известных как лигнаны, которые, как известно, помогают защитить организм от рака. Исследования на животных показали, что лигнаны могут уменьшать рост аномальных клеток в опухолях.
Являются хорошим источником клетчатки
Семена льна являются хорошим источником растворимых и нерастворимых пищевых волокон, которые помогают снизить уровень холестерина и регулировать уровень сахара в крови. Вы можете добавить семена в хлопья для завтрака, салаты и смузи, чтобы повысить уровень клетчатки в своем рационе.
Имеют высокое содержание антиоксидантов
Лигнаны в семенах льна также действуют как эффективный антиоксидант, который защищает клетки организма от повреждения свободными радикалами. Это помогает замедлить признаки старения и сбалансировать гормоны в организме.
Не содержат глютен
Семена льна часто используются в качестве замены для других зерен в кулинарии и выпекании, потому что они на 100% не содержат глютена. Это очень полезно для тех людей, которые страдают от целиакии или имеют чувствительность к глютену.
Способствуют здоровой пищеварительной системе
Помимо того, что в семенах содержится много клетчатки, что полезно для пищеварительной системы, семена льна также содержат α-линоленовую кислоту, омега-3, которая может помочь защитить пищеварительный тракт. Испытания показали, что употребление семян льна может быть полезным для тех, кто страдает пищеварительными заболеваниями, такими как болезнь Крона.
Снижают артериальное давление
Согласно исследованиям, регулярное потребление семян льна или льняного масла может значительно снизить кровяное давление у людей, страдающих гипертонией. В ходе теста греческие исследователи обнаружили, что группа мужчин среднего возраста, страдающих гипертонией, испытывала резкое падение артериального давления при употреблении льняного масла.
Помогают при менопаузе
Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, могут принести большую пользу женщинам в период менопаузы. Было обнаружено, что в некоторых случаях семена льна можно использовать в качестве альтернативы заместительной гормональной терапии, поскольку они обладают эстрогенными свойствами.
Помогают похудеть
Исследование, которое было опубликовано в журнале Nutrition, показало, что семена льна могут помочь похудеть. Если вы добавите всего пару чайных ложек семян льна в салат или в тарелку супа, то семена придадут чувство сытости, и в целом вы будете съедать меньше калорий.
Понижают уровень холестерина
Употребление в пищу семян льна может естественным образом снизить уровень холестерина в крови. Растворимая клетчатка, содержащаяся в семенах, задерживает холестерин и жир в пищеварительной системе, прежде чем усвоится организмом.
Полезны для кожи и волос
Пара чайных ложек семян льна, добавленных в рацион, может принести большую пользу волосам и коже. Полезные жиры и витамины группы В, содержащиеся в семенах, питают кожу и волосы и могут помочь уменьшить шелушение и сухость кожи головы.