Пельмени любят все, но вот готовить их всегда муторное и долгое занятие. Я же предлагаю приготовить а-ля пельмени, по вкусу они похожи на них, но внешне выглядят даже немного интереснее, а готовятся гораздо быстрее.
И так, что Вам понадобится:
Мука - 3,5 стакана(Стакан 200 мл)
Яйцо - 1 шт
Вода - 2/3 стакана
Соль - 1/2 ч. л. для теста
Фарш - 500 грамм
Лук - 1 небольшая луковица для фарша и 1 большая для тушения
Соль, перец - по вкусу для фарша
Сметана - 4-5 ст. л.
Первый шаг
Сначала займемся тестом. В просеянную муку добавляем яйцо, соль и воду, все тщательно перемешиваем, и убираем в сторону минут на 20-30.
Второй шаг
Займемся фаршем. В него добавляем мелко порубленный лук, соль и перец, все перемешиваем.
Третий шаг
После того, как тесто настоится пол часа, раскатываем его в тонкий пласт толщиной не более 1 миллиметра. Сверху выкладываем фарш, и сворачиваем в рулет, обязательно в конце хорошо защипнуть широкий край. Далее нарезаем, как роллы, сначала пополам, затем половинки, и так далее.
Четвертый шаг
Получившиеся пельмени, можно отварить или даже запечь в духовке, но я предлагаю их потушить в мультиварке. Для этого шинкуем лук, немного его обжариваем. Сверху на лук выкладываем получившиеся пельмени, и заливаем сверху стаканом воды со сметаной, ставим режим тушение , минут на 30-40, пока практически вся вода не выпарится.
Ленивые пельмени готовы, подавать можно со свежей зеленью и сметаной. Принятого аппетита!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!