Хотите приготовить курицу, но не знаете, как? Надоели старые рецепты? Следующие рецепты зародились далеко от нашей Родины, в далеких уголках нашей планеты, о которых вы, возможно, и не слышали.
Приготовленная на гриле курица по-лаосски.
Ингредиенты:
Для маринада
▬Черный перец 1 столовая ложка
▬Кинза 1 большой пучок
▬Устричный соус 3 столовые ложки
▬Соевый соус 2 столовые ложки
▬Рыбный соус 2 столовые ложки
▬Растительное масло 2 столовые ложки
▬Кайенский перец 2 щепотки
▬Куринные бедра (без костей) 10 штук
Для соуса
▬Рисовый уксус 2/3 стакана
▬Лайм 1 штука (выжать)
▬Чеснок 4 зубчика (раздавить)
▬Соус самбал 1 столовая ложка
▬Рыбный соус 1 столовая ложка
▬Нарезанная кинза ¼ стакана
▬Мёд 2 столовые ложки
Этапы приготовления
1. Тщательно растолочь перец в ступке.
2. Нарезать кинзу и поместить в миску.
3. Добавить в миску свежемолотый перец, устричный соус, соевый соус, рыбный соус, растительное масло и кайенский перец, затем перемешать.
4. Добавить куриные бедра, полностью погрузить их в полученную массу.
5. Накрыть и мариновать в холодильнике от 4 до 12 часов.
6. Смешать рисовый уксус, сок лайма, чеснок, самбал, рыбный соус, кинзу и мёд для соуса. Хранить в холодильнике до использования.
7. Нагреть гриль до средних температур и слегка покрыть маслом.
8. Поместить куриные бедра на гриль, исключая попадание на него других частей маринада.
9. Накрыть и жарить на гриле 5-6 минут с каждой стороны.
10. Нарезать и подавать с соусом.
Bon appetit!
Курица по-ки-уэстски.
Ингредиенты:
▬Соевый соус 3 столовые ложки
▬Мёд 1 столовая ложка
▬Растительное масло 1 столовая ложка
▬Сок лайма 1 чайная ложка
▬Нарезанный чеснок 1 чайная ложка
▬Половинки куриных грудок (без кожи и костей) 4 штуки
Этапы приготовления:
1. Смешать соевый соус, мёд, растительное масло, сок лимона и чеснок в миске.
2. Полностью погрузить куриные грудки в получившуюся смесь.
3. Накрыть и мариновать в холодильнике минимум 30 минут.
4. Нагреть гриль до высоких температур.
5. Слегка покрыть гриль маслом.
6. Жарить курицу на гриле 6-8 минут с каждой стороны.
Bon appetit!