Хожу в рестораны за новыми вкусами и эмоциями. Вот и теперь решилась отправиться в путешествие. Мне друзья уже давно рекомендовали сходить в ресторан Манана.
Как только зашла в просторное помещение, где меня встретили, увидела близко стоящие столики. Мое забронированное место оказалось занято (?!), поэтому меня со всеми извинениями попросили сесть за другое. Ну ладно, это не страшно.
Села и ничего не понимая в названиях попросила девушку объяснить и порекомендовать какие-то блюда. В итоге, заказала: пхали, хачапури, хинкали и вино Тбилисури. Ждала очень долго, час с лишним. Пока сидела видела гостей и мне уже не нравилась обстановка. Все сидят очень близко, слышны все разговоры компаний. При этом все как свиньи тянут куски хлеба и макают их, и все так же руками поедают. Или хинкали. Также руками, сок течет, все хлюпают. Ужасно, аппетит пропал.
Принесли еду. Пробую пхали. Ну непонятный шарик со свеклой и шпинатом. Орехи чувствуется, дают блюду жирности и создают текстуру, но она мне все равно не нравится. Три с минусом, не больше.
Хачапури по-аджарски. Хлебная лодочка с сильно соленым сырым и склизким яицом внутри. Про процесс поедания я уже сказала, он отвратителен. Твердая двойка, даже в пхали был вкус, а не просто пересоленный хлеб.
Хинкали. Опять же про поедание. Я поняла, что нужно есть взяв за "хвостик" и полностью поместив в рот, но я не смогла. Насадила на вилку, но не смогла поместить в рот, поэтому первый укус состоял только из теста. Естественно, вся жидкость внутри вылилась, но для меня бульон не играет большой роли. Мне хотелось вкусить мяса, но оно оказалось на вкус...как мясо. Никакой изюминки во вкусе не было, даже специй мне не хватило. Три с плюсом, за то, что тесто и мясо обычное, не испорченное, но блюдо абсолютно не ресторанное, а общажно-стритфудное.
Вино Тбилисури. Невероятно кислый вкус, у меня даже челюсть скривилась мне кажется в тот момент. При этом вполне приятный аромат винограда, но никакого привкуса или сладости, просто кислота. Двойка!
По итогу мне очень не понравилась грузинская кухня. Не пониимаю, что мои друзья нашли в этом месте, но мне показались и фирменные блюда никакущими и традиции поедания отвратительными. А что вы думаете?
