На этой неделе поговорим про траппистскую пивоварню Westmalle, ведь самостийный #сезонбельгийскогопива только начинается!
Аббатство Вестмалле было основано в 1794 году, а в 1836-ом стало траппистским. В том же году в монастыре было сварено и подано к обеденной трапезе первое пиво.
Собственно в эфире настоящий олдскул: Westmalle производит всего 3 сорта пива - дуббель (7 %), трипель (9,5 %) и патерсбир (4,8%). И что примечательно, именно пивовары Westmalle собственно и изобрели дуббель и трипель в их современном понимании.
Сегодня речь про Westmalle Dubbel. Это тёмный бельгийский эль с дображиванием в бутылке. Впервые этот тёмный эль сварили в 1856 году, в последний раз рецепт корректировали почти 100 лет назад, в 1926 г. Именно это пиво и стало прародителем всея дуббелей. Итак...
Характеристики:
🍷 Алкоголь: 7 %
⚠️ Расчётная горечь: 24 IBU
⚖️ Рейтинг Untappd: 3.73 (на основе 161 тыс. оценок)
🍺 Объём: 0,33 л
💵 Цена: ~ 250 руб.
🎇 Дизайн: минималистичный и запоминающийся, уникальная форма бутылки с рельефной надписью «Траппистское пиво»
🌊 Пена: небольшая, рыхлая
🌈 Цвет: тёмный, тёмно-коричневый
👃 Запах: чернослив, изюм, винная кислинка
👅 Вкус: богатый и многогранный, здесь и пригоревшая корка бородинского хлеба, и сухофрукты, и отдельно очень отчётливо только что сорванная с дерева синяя слива с присущей ей кислинкой, в отдалении же ощущается лёгкая дымность, горчинка небольшая только в послевкусии, тело средней плотности, всё в балансе
🧐 Итого: прародитель всея дуббелей оправдал ожидания 👍🏻, интересное и многоплановое пиво!
Не забывайте поставить лайк и подписаться на канал!
Тем самым вы сможете помочь развитию и продвижению канала!
Спасибо и до новых обзоров!
#либерброй #liberbrau #beer #beergeek