Метеоризм и вздутие живота - медицинские термины обозначающие то, что обычно мы называем "пердеть" "пукать". Хоть и люди не склонны обсуждать пукание открыто, это то, что делают все.
Фактически, согласно некоторым исследованиям, средне статистический человек выпускает газ около 12-25 раз в день. В этой статье вы узнаете, почему у людей образуется газ, и узнаете о некоторых других интересных фактах.
Почему мы пукаем?
Организм вырабатывает кишечный газ в процесса пищеварения. Как только этот газ попадет внутрь тела, его нужно как-то выпустить. Обычно он выводится через задний проход как метеоризм или изо рта как отрыжка.
Некоторое количество кишечного газа поступает из воздуха, который люди глотают, когда едят, жуют жвачку, пьют через соломинку или курят.
Кислород, азот и углекислый газ являются первичными внешними газами, которые находятся внутри организма. Они составляют так называемый экзогенный воздух.
Кишечный газ вырабатывается в организме, когда бактерии в толстой кишке расщепляют пищу. Он называется эндогенным газом.
Эндогенный газ состоит в основном из водорода и, у некоторых людей, метана. Он также может содержать небольшое количество других газов, таких как сероводород, от которого и появляется неприятный запах.
Тем не менее, неприятные запахи составляют только 1 процент газа, который выбрасывают люди. Большая часть газа практически не имеет запаха.
Непереваренные углеводы являются частой причиной возникновения газов, так как желудок и тонкая кишка не могут расщеплять эти продукты. Вместо этого эти углеводы попадают в толстую кишку, где бактерии начинают разрушать их, выделяя при этом кишечный газ.
Непереваренные углеводы включают в себя:
- Сахара : фруктоза, рафиноза и сорбит, которые содержатся в некоторых фруктах и искусственных подсластителях.
- Растворимая клетчатка : содержится в сушеных бобах, орехах и фруктах.
- Нерастворимая клетчатка : содержится в корнеплодах и пшеничных отрубях.
- Крахмал: кукуруза, пшеница и картофель.
Тем не менее, известно, что некоторые продукты создают высокий уровень кишечного газа, в том числе:
- Продукты, богатые рафинозой . Людям не хватает фермента, необходимого для переваривания рафинозы, сложного сахара. Когда бактерии в кишечнике пытаются обработать его, они выделяют много газа. Рафиноза в изобилии содержится в бобах, цельных зернах, спарже, брокколи, капусте.
- Продукты и напитки с высоким содержанием серы. Хотя продукты с высоким содержанием серы являются неотъемлемой частью здорового питания, их употребление в пищу может привести к более часто у пуканию. Эти продукты включают чеснок, лук и крестоцветные овощи, такие как цветная капуста и брокколи. Некоторые напитки, в том числе вино и пиво, также содержат много серы.
- Продукты, приготовленные из сахарных спиртов : сахарные спирты обеспечивают сладость без калорий обычного сахара, поэтому они часто присутствуют в обработанных продуктах, не содержащих сахара. Организм не переваривает их полностью, поэтому они могут вызвать газообразование.
Хотя все люди и пукают, но некоторые из них могут иметь больше проблем с кишечным газом, чем другие. Вот некоторые из них:
- Непереносимость лактозы : около 70% взрослых во всем мире не имеют достаточного количества фермента, который помогает им переваривать молоко и молочные продукты. Для людей с неперееосимостью лактозы употребление молочных продуктов может вызвать значительный дискомфорт, газы, вздутие живота и диарею.
- Целиакия : существует более 200 симптомов целиакии, включая болезненное вздутие живота и метеоризм. Люди с целиакией не способны переваривать глютен.
- Синдром раздраженного кишечника (СРК) : это хроническое заболевание. Симптомы включают боль в животе, диарею, запор и метеоризм.
Люди, которые думают, что могут иметь одно из этих заболеваний, должны обратиться к врачу для подтверждения диагноза.
Некоторые диеты могут помочь людям с желудочно-кишечными заболеваниями уменьшить их симптомы. Соблюдая такую диету, человек будет потреблять меньше продуктов, которые могут бродить или которые содержат олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.
Исследования показали, что у 50-86% людей с СРК, которые следовали этой диете, было выявлено уменьшение симптомов.
Другие факты о метеоризме
- Средний человек производит 0,6 - 1,8 литра кишечного газа каждый день.
- Агентство по охране окружающей среды (EPA) подсчитало, что производство метана из скота (в основном коровьего фарша) составляет около 36% от загрязнения метаном, которое создает деятельность человека.
- Исследования не выявили существенных различий между разными возраста и (молодые и взрослые пускают одинаково часто:)) Аналогично, нет заметной разницы между полами.
- Здоровые люди выпускают газ от 12 до 25 в день. Тем не менее, люди нередко пукают чаще, в зависимости от съеденных продуктов.
- Только 1% газов плохо пахнет. К ним относятся неприятно пахнущие газы, такие как сероводород.
- Более 99 % газа, который выпускают люди, состоит из азота, кислорода, углекислого газа, водорода и метана.
- Люди пропускают больше газа, когда они спят.
- Слово «пердеть» (англ. fart) происходит от древнеанглийского слова «феортан», что означает «ломать ветер».
- Замачивание бобов в воде на ночь может уменьшить их способность вызывать повышенное газообразование.
- Социологи, которые опрашивали студентов колледжа (в США) относительно их отношения к метеоризму, обнаружили, что женщины с большей вероятностью будут беспокоиться о том, что люди, слышащие их пукание, сочтут это отвратительным, в то время как большая часть мужчин считали это забавным.
Напоследок
Хотя пукать так же естественно, как есть или дышать, это все же может вызвать смущение. Даже люди, у которых уровень кишечного газа находится в пределах нормы, могут попытаться ограничить количество газа, которое они выпускают.
К счастью, исследования показали, что корректировка диеты человека может привести к меньшему количеству газа. Человек может чаще есть небольшими порциями и пить мятный чай, чтобы уменьшить вздутие живота и метеоризм.