Безумно вкусное и живописное второе блюдо. Готовится такой рулет просто, но результат получается отменный). Идеально подойдет, чтобы подавать его к праздничному столу.
На 6-8 порций потребуется:
Для фарша:
400 гр фарша из говядины
400 гр фарша из свинины
2 яйца
4 ломтика хлеба
50 гр сыра
соль
перец
розмарин
Для начинки:
500 гр грибов шампиньонов
1 зубчик чеснока
петрушка
масло
250 гр сыра
Для покрытия:
200 гр бекона (слайсы)
1 рулон слоеного теста
молоко для смазывания
В большую миску положите фарш из говядины и фарш из свинины, предварительно размоченный в воде хлеб, яйца, соль, перец, тертый сыр и нарезанный розмарин. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Теперь очистите и нарежьте ломтиками грибы. Обжарьте их в небольшом количестве масла с зубчиком чеснока, солью и петрушкой. После приготовления удалите чеснок и дайте остыть.
Раскатайте фарш на листе пергаментной бумаги. Положите в центр полоски сыра, затем грибы.
Сверните рулет как показано на фото и оберните слайсами бекона.
И, наконец, раскатайте слоеное тесто и заверните в него рулет.
Переместите рулет в форму вместе с пергаментной бумагой и смажьте сверху небольшим количеством молока. Накройте сверху краями бумаги и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
После приготовления переложите рулет на блюдо. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита).
Жду ваших комментариев, подписывайтесь на канал, ставьте лайки).