Что-то последнее время подсела я на баклажаны, готовлю почти каждый день. Сегодня я приготовила необычный салат с баклажанами, яйцом и маринованным луком. Такой салатик очень сытный и поможет разнообразить ваше меню.
Ингредиенты:
баклажаны - 3 шт
яйца вареные -4-5 шт
лук репчатый - 2 шт
уксус столовый (примерно 1 ст. ложки)
соль по вкусу
майонез по вкусу
сахар - 1 ст. ложка
вода - 100 мл
зелень по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны режем брусочками и обжариваем на сковороде, лучше сделать это в 2-3 приема, чтобы прожарились равномерно.
2. Лук режем полукольцами. Готовим маринад: вода, сахар, соль, уксус, в него кладем лук минут на 15. Отлично подойдет красный лук, так как готовому салатику явно не хватает красок.
3. Режем отваренные яйца.
4. Добавляем майонез, соль и перемешиваем все компоненты.
5. Готовый салат можно украсить зеленью.
На все виды товаров для кухни, дома и огорода сейчас действуют хорошие скидки в магазине Озон.
Еще больше моих рецептов смотрите ЗДЕСЬ
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь. В своих публикациях я даю пошаговые рецепты, поэтому вам будет не сложно их повтори