Очень вкусная яичница! Процесс приготовления я подсмотрел будучи в Тунисе и называется она там не просто яичница, а шакшука - красиво! Попробовал - понравилось. Готовят шакшуку в сковороде сразу с овощами, причем как просто на плите, так и в духовке. Мне больше нравится второй вариант. Получается такой себе завтрак или ужин "сразу все в одной посуде" - приготовил, поел и мыть почти ничего не надо)
Для приготовления понадобится:
3 свежих яйца
1 маленький болгарский перец
1 баночка томатов в собственном соку (200 грамм)
1 луковица небольшого размера
3 зубчика чеснока
1 очень маленький перчик чили
1 чайн. ложка яблочного уксуса
0,5 чайн. ложки молотой зиры
1 стол. ложка растительного масла
сахар и соль - по вкусу.
Последовательность действий:
1. Чистим и режем лук мелкими кубиками. Болгарский перец освобождаем от семян и нарезаем некрупной соломкой. Затем обжариваем все в подсолнечном масле, сначала лук - до мягкости, затем добавляем перец и жарим все вместе 5-6 минут.
2. За это время измельчаем ножом перчик чили, чеснок и отправляем их в сковородку. Туда же бросаем зиру, перемешиваем и жарим буквально минутку.
3. Томаты разминаем вилкой, перемешиваем их с соком и выливаем полученную массу в сковороду с овощами. Тушим не накрывая крышкой 4-5 минут, затем добавляем сахар, соль, уксус, перемешиваем и пробуем.
4. Теперь в кипящую овощную массу аккуратно вбиваем яйца, чтобы желток остался целым, огонь выключаем, а сковороду ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10 - пока не схватится белок, при этом желток должен остаться жидким.
Вкуснотень готова)
Кушайте на здоровье, приятного вам аппетита!
Подписавшись на мой канал, вы всегда будете точно знать, что вкусненького приготовить как по будням, так и в праздники)
Свои отзывы и предложения оставляйте в комментариях, и я с удовольствием пообщаюсь с вами)
Если вам понравился рецепт, вы можете поделиться этой публикацией в своих социальных сетях.
Такая вкуснотень может вас заинтересовать:
Простой и вкусный пирог - из слоеного теста с шоколадной начинкой
Рулет с любимым джемом на скорую руку
Хрустящие горячие бутерброды в духовке - с ароматным маслом и сыром
Хрустящие нагетсы из куриного филе в домашних условиях
Гречка в горшочке с мясом и овощами - сытный и вкусный обед